早上趕時間空腹喝牛奶，身體可能會出現(xiàn)營養(yǎng)吸收不充分、胃腸道不適、乳糖不耐受癥狀、血糖波動以及能量供應(yīng)短暫等反應(yīng)。

1. 營養(yǎng)吸收不充分：牛奶富含蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。當(dāng)空腹喝牛奶時，由于胃內(nèi)沒有其他食物來混合和緩沖，牛奶會快速通過胃進(jìn)入腸道，導(dǎo)致蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分不能被充分消化和吸收。蛋白質(zhì)可能會被當(dāng)作能量直接消耗掉，而不是用于身體的修復(fù)和生長等重要生理過程，從而降低了牛奶的營養(yǎng)價值。

2. 胃腸道不適：空腹?fàn)顟B(tài)下，胃內(nèi)的胃酸濃度相對較高。牛奶進(jìn)入胃后，可能會刺激胃酸進(jìn)一步分泌。過多的胃酸可能會對胃黏膜產(chǎn)生刺激，引起胃部不適，如胃痛、胃脹等癥狀。此外，牛奶中的脂肪和蛋白質(zhì)需要一定的時間和消化液來進(jìn)行消化，空腹時胃腸蠕動較快，牛奶在胃腸道內(nèi)停留時間短，也可能導(dǎo)致消化不良。

3. 乳糖不耐受癥狀：部分人群體內(nèi)缺乏乳糖酶，無法完全消化牛奶中的乳糖?？崭购扰Ｄ虝r，乳糖會快速進(jìn)入腸道，在腸道細(xì)菌的作用下發(fā)酵產(chǎn)氣，引起腹脹、腹瀉、腹痛等乳糖不耐受癥狀。而且空腹時腸道對乳糖的耐受性更低，這些癥狀可能會更加明顯。

4. 血糖波動：牛奶中含有一定量的碳水化合物，空腹喝牛奶后，這些碳水化合物會迅速被吸收進(jìn)入血液，導(dǎo)致血糖快速上升。但由于牛奶的消化吸收相對較快，血糖又會很快下降，從而引起血糖的較大波動。對于血糖控制不佳的人群來說，這種血糖波動可能會影響身體健康。

5. 能量供應(yīng)短暫：雖然牛奶能提供一定的能量，但空腹喝牛奶時，身體會優(yōu)先將牛奶中的營養(yǎng)成分用于提供能量。由于牛奶的能量密度相對不高，且消化吸收快，提供的能量維持時間較短。因此，在喝完牛奶后不久，人可能就會感到饑餓，無法滿足整個上午的能量需求。

綜上所述，早上趕時間空腹喝牛奶可能會給身體帶來多種不利反應(yīng)，如營養(yǎng)吸收不充分、胃腸道不適、乳糖不耐受癥狀、血糖波動以及能量供應(yīng)短暫等。為了更好地發(fā)揮牛奶的營養(yǎng)價值，建議在喝牛奶前先吃一些碳水化合物類食物，如面包、饅頭等，這樣可以延緩牛奶在胃腸道內(nèi)的排空時間，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)得到更充分的消化和吸收。