雞蛋有助于釋放壓力，主要是因?yàn)殡u蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、B族維生素、膽堿、色氨酸以及多種礦物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)成分在調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)、維持身體正常代謝、促進(jìn)神經(jīng)遞質(zhì)合成等方面發(fā)揮著重要作用。

1. 優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源，蛋白質(zhì)是身體細(xì)胞的重要組成部分，對(duì)于維持身體正常的生理功能至關(guān)重要。神經(jīng)系統(tǒng)的正常運(yùn)作也依賴于蛋白質(zhì)，攝入足夠的蛋白質(zhì)可以保證神經(jīng)細(xì)胞的健康，增強(qiáng)神經(jīng)系統(tǒng)的抗壓能力。當(dāng)身體處于壓力狀態(tài)時(shí)，蛋白質(zhì)還可以幫助修復(fù)和更新受損的細(xì)胞，維持身體的免疫力。

2. B族維生素：雞蛋中含有豐富的B族維生素，如維生素B1、B2、B6、B12等。B族維生素參與身體的能量代謝過程，能夠?qū)⑹澄镛D(zhuǎn)化為能量，為身體和大腦提供充足的動(dòng)力。同時(shí)，B族維生素還對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有調(diào)節(jié)作用，有助于緩解焦慮、抑郁等不良情緒，減輕壓力對(duì)心理的影響。例如，維生素B12參與神經(jīng)遞質(zhì)的合成，缺乏它可能導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)功能異常。

3. 膽堿：膽堿是一種對(duì)大腦健康非常重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，雞蛋是膽堿的優(yōu)質(zhì)來源之一。膽堿可以促進(jìn)大腦發(fā)育和維持正常的大腦功能，有助于提高記憶力和注意力。在壓力狀態(tài)下，大腦需要更多的能量和營(yíng)養(yǎng)來應(yīng)對(duì)，膽堿可以為大腦提供支持，使大腦更好地應(yīng)對(duì)壓力，保持清晰的思維和良好的情緒狀態(tài)。

4. 色氨酸：色氨酸是一種必需氨基酸，雞蛋中含有一定量的色氨酸。色氨酸在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為血清素，血清素是一種神經(jīng)遞質(zhì)，能夠調(diào)節(jié)情緒、改善睡眠。當(dāng)血清素水平較低時(shí)，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)焦慮、抑郁等情緒問題。攝入富含色氨酸的雞蛋，可以增加血清素的合成，從而緩解壓力帶來的不良情緒，提高睡眠質(zhì)量。

5. 多種礦物質(zhì)：雞蛋中還含有鈣、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)。鈣對(duì)于維持神經(jīng)系統(tǒng)的穩(wěn)定性非常重要，它可以調(diào)節(jié)神經(jīng)沖動(dòng)的傳導(dǎo)，緩解肌肉緊張。鐵是血紅蛋白的組成成分，參與氧氣的運(yùn)輸，保證大腦和身體各器官的正常功能。鋅則在免疫系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)中發(fā)揮著重要作用，有助于提高身體的抵抗力和應(yīng)對(duì)壓力的能力。

綜上所述，雞蛋因其富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、B族維生素、膽堿、色氨酸以及多種礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，在釋放壓力方面具有重要作用。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)相互協(xié)作，從多個(gè)方面調(diào)節(jié)身體和神經(jīng)系統(tǒng)的功能，幫助人們更好地應(yīng)對(duì)壓力。因此，在日常生活中，每天食用一個(gè)雞蛋是一種簡(jiǎn)單而有效的緩解壓力的方式。