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炒菜少放味精和雞精，主要是因為過量食用可能帶來一些不良影響，如影響代謝、影響血壓、影響神經系統(tǒng)、加重腎臟負擔、影響礦物質吸收等。 1.影響代謝：味精和雞精中的谷氨酸鈉在體內代謝時可能會影響正常的代謝平衡。 2.影響血壓：其中的鈉含量較高，長期大量食用可能導致血壓升高。 3.影響神經系統(tǒng)：過量攝入可能對神經系統(tǒng)產生一定刺激，引起頭痛、眩暈等癥狀。 4.加重腎臟負擔：代謝產物需要腎臟排出，增加腎臟的工作壓力。 5.影響礦物質吸收：會干擾人體對鈣、鎂、鋅等礦物質的吸收。 總之，雖然味精和雞精能增添菜肴的鮮味，但應適量食用，避免過量帶來的潛在危害。日常飲食應注重營養(yǎng)均衡，多攝入天然食材。

你好，味精主要成分為谷氨酸鈉具有增鮮作用，但使用過多也會影響口感，影響健康，一般常規(guī)使用量對人體無害，但攝入太多也會出現一些反應，建議任何調味品都要適量

味精是調味料的一種，主要成分為谷氨酸鈉。味精的主要作用是增加食品的鮮味，在中國菜里用的最多，由于人體大腦中的一些一致性的神經體質主要成分就是谷氨酸所以長期使用會造成大腦興奮性降低說白了就會變得遲鈍

你好，味精以及雞精都屬于化學調味品，過多食用沒有好處的這些調味品沒有直接營養(yǎng)價值，只會增加食材的味道，長期大量食用會引起中毒特別是對孩子，會導致缺鋅以及影響神經系統(tǒng)的發(fā)育

你好，味精和雞精都是作為調味用的，這個過度用是對身體有害的哦當味精攝入過多時，這種抑制性神經遞質就會使人體中各種神經功能處于抑制狀態(tài)，從而出現眩暈、頭痛、嗜睡、肌肉痙攣等一系列癥狀