半歲寶寶能否吃團(tuán)魚及如何烹飪
患者年齡:半歲寶寶吃團(tuán)魚,請(qǐng)問怎么做這個(gè)團(tuán)魚
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任立存 主治醫(yī)師
重慶渝都生殖醫(yī)院
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半歲寶寶由于腸胃功能尚未發(fā)育完善,一般不建議吃團(tuán)魚。如果要給寶寶食用,烹飪時(shí)需注意食材新鮮、衛(wèi)生,做法清淡、易消化,還要注意去除魚刺,烹飪方式以清蒸、煮湯為主,且不能添加辛辣、油膩等調(diào)料。 1. 食材新鮮:選擇新鮮的團(tuán)魚,確保其來(lái)源安全可靠,無(wú)變質(zhì)和污染。 2. 衛(wèi)生處理:仔細(xì)清洗團(tuán)魚,去除內(nèi)臟和雜質(zhì),確保烹飪過程衛(wèi)生。 3. 清淡做法:如清蒸團(tuán)魚,盡量保留其營(yíng)養(yǎng),少放鹽和油。 4. 易消化:煮湯時(shí)可將團(tuán)魚肉煮得軟爛,便于寶寶消化吸收。 5. 去除魚刺:小心剔除魚刺,防止寶寶誤食卡喉。 總之,半歲寶寶的飲食應(yīng)以母乳或配方奶為主,輔食添加要循序漸進(jìn),在考慮給寶寶吃團(tuán)魚這類食物時(shí)要謹(jǐn)慎,確保寶寶的健康和安全。
2024-12-27 00:52
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回答1
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楊東銀 醫(yī)師
安都衛(wèi)生院
一級(jí)
內(nèi)科
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書上都說小孩不可以吃甲魚,因?yàn)榫哂凶剃幰婺I之功,對(duì)一般人來(lái)說,它是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴。但是甲魚性味咸寒,有著有些強(qiáng)的通血絡(luò)、散瘀塊作用甲魚含高蛋白質(zhì)和脂肪,尤其是它的邊緣肉裙部分還含有動(dòng)物膠質(zhì),不容易消化吸收,一次不宜吃得太多。食用甲魚注意事項(xiàng) 1.甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用甲魚湯的基本做法是, 取湖產(chǎn)活甲魚1只(約1公斤前后)。取生雞半只(約200克)蔥、姜、蒜片各少許作為配料。正在準(zhǔn)備清湯50克,料酒10克,精鹽3克,味精2克,花生油30克,香油5克,八角2粒,作為調(diào)料?! ⒒罴佐~剁頭,控凈血,洗凈后放入沸水中稍燙撈出,刮凈黑皮,再放入沸水煮約5分鐘撈出,揭開硬蓋,取出五臟,剁去爪尖,將甲魚、雞剁成方塊,用沸水氽過。刮去硬蓋上的臟物薄皮?! ∩變?nèi)放入花生油,用旺火燒熱,下入蔥、姜、蒜片、八角熗鍋,出香味后烹入清湯、料酒,下甲魚、雞塊,燒沸去浮沫,改用中火燒約45分鐘,至甲魚、雞塊熟爛,湯呈乳白色時(shí),移至旺火,放入精鹽、味精、香油,調(diào)好口味即成?! ★L(fēng)味特點(diǎn):湯汁白中透黃、鮮香異常?!殞氝€是不宜吃為好?!?
2015-11-21 01:50
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