患布氏桿菌病的羊的肉能吃嗎？怎樣吃沒病菌？
有布氏桿菌病的羊它的肉還能吃嗎？吃了會(huì)不會(huì)傳染翱曾經(jīng)治療情況和效果：從來(lái)沒吃過(guò)想得到怎樣的幫助：想咨詢下肉是否能吃？怎樣吃沒病菌（
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張俊相 住院醫(yī)師
威縣婦女兒童醫(yī)院
二級(jí)甲等
外科
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患布氏桿菌病的羊的肉不能吃。布氏桿菌病是人畜共患的傳染病，食用病羊肉可能感染，且病菌難以完全去除。布氏桿菌生命力頑強(qiáng)，常規(guī)烹飪難以殺滅。 1. 病菌特性：布氏桿菌對(duì)熱、消毒劑等抵抗力較弱，但在肉中可存活較長(zhǎng)時(shí)間。 2. 感染風(fēng)險(xiǎn)：人食用未處理好的病羊肉，易感染布氏桿菌病，出現(xiàn)發(fā)熱、多汗、關(guān)節(jié)疼痛等癥狀。 3. 處理難度：普通的清洗、烹飪方法無(wú)法保證完全殺滅病菌。 4. 法律規(guī)定：為保障公共衛(wèi)生安全，嚴(yán)禁食用患布氏桿菌病的羊的肉。 5. 健康意識(shí)：應(yīng)樹立正確的食品安全觀念，不食用來(lái)源不明或患病的動(dòng)物肉類。 總之，為了自身健康，切勿食用患布氏桿菌病的羊的肉。選擇經(jīng)過(guò)檢疫合格的肉類，確保飲食安全。
2025-01-08 22:28
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回答1
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崔立靜 醫(yī)師
中原油田醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)中心光明醫(yī)院
一級(jí)
內(nèi)科
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病情分析：健康顧問(wèn)為你解答：詢問(wèn)有布氏桿菌病羊的肉是否可以吃。意見：一般來(lái)講布氏桿菌病羊的肉是不能吃的一般這樣的羊死了以后是需要深埋的或者給予燒毀的是不能吃的因?yàn)槌粤艘院笫怯斜粋魅镜奈ｋU(xiǎn)的。
2015-12-09 00:25
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什么是布氏桿菌病? 布氏桿菌病(brucellosis)又稱波浪熱，是布氏桿菌所引起的，以長(zhǎng)期發(fā)熱、關(guān)節(jié)疼痛、肝脾腫大和慢性化為特征的傳染病。主要傳染源是患病的牛、羊、豬等動(dòng)物，通過(guò)直接接觸患病動(dòng)物及其肉、乳、分泌物等而傳給人類。本病臨床分為急性期與慢性期。急性期臨床表現(xiàn)為弛張型或波浪型發(fā)熱、多汗、關(guān)節(jié)痛、睪丸腫痛、淋巴結(jié)腫大和肝脾大等。慢性期患者病程遷徙長(zhǎng)達(dá)1年以上，有疲乏無(wú)力，反復(fù)發(fā)作的關(guān)節(jié)、肌肉疼痛，伴有骨關(guān)節(jié)器質(zhì)性損害。我國(guó)多見于內(nèi)蒙古及東北、西北等牧區(qū)，一般為散發(fā)。人群普遍易感，病后有一定免疫力，但不穩(wěn)固。一年四季均可發(fā)病，春末夏初為發(fā)病高峰。 查看全文»
