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番茄紅素具有一定的抗氧化作用，對(duì)抵御輻射有一定幫助，但不能說其抗輻射能力很強(qiáng)。其作用受多種因素影響，如攝入量、個(gè)體差異、輻射類型、生活習(xí)慣、其他營養(yǎng)物質(zhì)的協(xié)同作用等。 1. 攝入量：番茄紅素的攝入量不足可能無法發(fā)揮顯著的抗輻射效果。 2. 個(gè)體差異：不同個(gè)體對(duì)番茄紅素的吸收和利用能力不同，抗輻射效果也有所差異。 3. 輻射類型：對(duì)于不同類型的輻射，如電磁輻射、核輻射等，番茄紅素的抵御作用有限。 4. 生活習(xí)慣：長(zhǎng)期不良的生活習(xí)慣，如熬夜、吸煙等，會(huì)削弱番茄紅素的抗輻射功效。 5. 協(xié)同作用：僅依靠番茄紅素抗輻射是不夠的，還需要其他抗氧化物質(zhì)如維生素 C、E 等的協(xié)同作用。 總之，番茄紅素對(duì)輻射有一定抵御作用，但不是絕對(duì)的。要想減少輻射的危害，還需綜合多種方法，如減少輻射源接觸、保持良好的生活習(xí)慣等。

健康指導(dǎo)：根據(jù)你咨詢的信息，番茄紅素是一種強(qiáng)抗氧化劑，西紅柿中的含量很豐富。經(jīng)常服用番茄紅素可以增強(qiáng)身體的免疫力，還有預(yù)防衰老的作用。番茄紅素在身體中含量豐富，也會(huì)容易引起身體的曬傷。

番茄紅素是食物中的一種天然色素成分，在化學(xué)結(jié)構(gòu)上屬于類胡蘿卜素。番茄、西瓜和葡萄、柚等食物中番茄紅素的含量很高，這些食物所具有的紅或黃顏色主要就是由番茄紅素引起的。由于被發(fā)現(xiàn)具有抗氧化、抑制突變、降低核酸損傷、減少心血管疾病及預(yù)防癌癥等多種功能，番茄紅素日益受到營養(yǎng)界的關(guān)注。　　預(yù)防和抑制癌癥　　蔬菜和水果對(duì)多種人類癌癥的預(yù)防作用是肯定的。在可能有效的多種防癌成分中，番茄紅素可能是主要的一種。早在２０世紀(jì)５０年代，美國醫(yī)學(xué)專家首次公布了番茄紅素具有抗癌效應(yīng)。Ｇｊｏｖａｎｎｕｃｃｉ等人對(duì)４７８９４名居民進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)６年的追蹤調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這些受試者在１９８２～１９９２年間，有８１２人患了前列腺癌，而攝入番茄醬、番茄汁、番茄、比薩餅，可降低這種癌變的危險(xiǎn)度?！　∪毡疽粋€(gè)醫(yī)學(xué)研究所對(duì)４個(gè)胃癌發(fā)病率不同的地區(qū)進(jìn)行調(diào)查，測(cè)定居民血漿中維生素Ａ、Ｃ、Ｅ和β－胡蘿卜素、番茄紅素的水平，發(fā)現(xiàn)血漿番茄紅素的濃度越高，胃癌發(fā)病率越低。　　保護(hù)心血管　　一些研究人員指出，番茄紅素有可能預(yù)防心血管疾病的發(fā)生?！　『商m學(xué)者選擇６６名心肌梗塞患者，測(cè)定他們皮下脂肪中的類胡蘿卜素含量，發(fā)現(xiàn)病人的番茄紅素含量低于健康人，而且α－胡蘿卜素和β－胡蘿卜素含量，也比正常人體顯著降低，說明這幾種類胡蘿卜素都與心肌梗塞的發(fā)生密切相關(guān)。　　在動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展過程中，血管內(nèi)膜中的脂蛋白氧化是一個(gè)關(guān)鍵因素。脂蛋白中存在的β－胡蘿卜素、番茄紅素、葉黃素和玉米黃質(zhì)等，在降低脂蛋白氧化方面發(fā)揮著重要作用?！　×頁?jù)報(bào)道，口服天然番茄紅素，能使血清膽固醇降至５．２０毫摩爾／升以下，用于防治高膽固醇或高血脂癥，可以減緩心血管疾病的發(fā)展?！　】寡趸δ堋　》鸭t素之所以具有抗癌和保護(hù)心血管作用，與其抗氧化功能是分不開的。　　番茄紅素對(duì)抗紫外線損傷的試驗(yàn)就是其抗氧化功能的一個(gè)例證。研究人員給１０名健康人各補(bǔ)充２８毫克β－胡蘿卜素和２毫克番茄紅素１～２個(gè)月，結(jié)果使紫外線引發(fā)紅斑的面積和程度減少。此外，１６名健康婦女將一塊皮膚暴露于一定劑量的紫外線下，結(jié)果發(fā)現(xiàn)受照射皮膚中的番茄紅素濃度下降，但β－胡蘿卜素的濃度沒有變化，提示番茄紅素可能參與了防御皮膚致癌的過程?！　∫种普T變作用　　腫瘤生成的重要機(jī)制之一是組織細(xì)胞在外界誘變劑的作用下發(fā)生基因突變。而番茄紅素能夠阻斷這個(gè)過程，發(fā)揮抗癌作用?！　〉刂泻Ｒ粠У木用窠?jīng)常吃燒烤食物，這種食物中的誘變劑含量較高，容易誘發(fā)腫瘤。然而，調(diào)查資料卻顯示出相反的結(jié)果：這些地區(qū)的人群宮頸癌、前列腺癌以及肝癌的發(fā)病率都比較低。究其原因，當(dāng)?shù)鼐用窠?jīng)常吃番茄，尤其是意大利南部和希臘等地，老百姓的主食常常是和番茄醬一起吃。在煎烤魚或肉的同時(shí)也使用番茄醬，因?yàn)轸~肉不會(huì)焦黃，因而減少了烹調(diào)過程中雜胺等誘變劑的形成。這種烹調(diào)方法化險(xiǎn)為夷，減少了煎烤食品中的誘變劑作用，使其致癌率大大下降?！　≈档靡惶岬氖?，西方國家居民每天攝入的番茄量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過亞洲人，他們吃的番茄及番茄制品的數(shù)量?jī)H次于土豆。在這方面，我國居民很有必要來一點(diǎn)“洋為中用”—多吃一些西紅柿。

具有抗癌的功效。

你好，番茄紅素對(duì)人體的益處是確切的。它可以有效的防治因衰老，免疫力下降引起的各種疾病。它還有抗紫外線輻射功能，能對(duì)抗紫外線損傷。但并不是越多越多越好，機(jī)體對(duì)一種東西的需求有個(gè)飽和度，超過這個(gè)限度就會(huì)物極必反。對(duì)抗輻射和不怕曬是兩個(gè)不同的慨念，不能說吃了這東西就可以在太陽下久曬。建議要經(jīng)常吃一些富含番茄紅素的食品。在吃時(shí)不能和抗凝血的藥物，如肝素等一起服用。未成熟的青番茄不要食用，因?yàn)榍喾阎械姆褖A含量較高，食用后可能出現(xiàn)惡心、嘔吐、胃痛等不適癥狀。