紫砂煲熬山楂醬能否食用？
專家您好!山楂能活血,強心,降血脂,降血壓,我用紫砂煲熬了好多山楂醬,顏色有點黑,今天聽人家說紫砂煲熬不能山楂,我好害怕,請問專家紫砂煲到底能不能熬山楂?我這山楂醬還能不能吃?望專家能回復,謝謝!
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回答3
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王慶松 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
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紫砂煲熬山楂醬是否能食用，需要考慮紫砂煲的材質、熬制時間、山楂的新鮮度、熬制過程中的衛(wèi)生條件以及山楂醬的色澤和氣味等。 1.紫砂煲材質：優(yōu)質的紫砂煲一般不會影響山楂的性質，但劣質紫砂可能含有有害物質。 2.熬制時間：過長的熬制可能導致營養(yǎng)流失和顏色變化，也可能產(chǎn)生不良物質。 3.山楂新鮮度：新鮮無變質的山楂熬制的醬更安全，若山楂本身有問題，醬可能不宜食用。 4.衛(wèi)生條件：熬制過程中若受到污染，會影響山楂醬的品質和安全性。 5.色澤和氣味：正常的山楂醬應呈紅色或暗紅色，有山楂的香氣。顏色過黑且有異味可能變質。 綜合判斷，如果山楂醬顏色只是稍黑，氣味正常，且在熬制過程中各方面條件良好，可能可以食用。但為了確保安全，建議少量嘗試，如無不適再食用。若有異味或明顯異常，應避免食用。
2025-01-14 04:32
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回答2
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崔立靜 醫(yī)師
中原油田醫(yī)療衛(wèi)生服務中心光明醫(yī)院
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山楂本來顏色就深,就算發(fā)黑也不奇怪呀
2015-12-13 07:31
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回答1
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孟慶福 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
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健康指導：山楂有重要的藥用價值,自古以來,就成為健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥。山楂以果實作藥用,性微溫,味酸甘,入脾、胃、肝經(jīng),有消食健胃、活血的功效，中國古代醫(yī)學家早已重視山楂的軟堅消積作用。
2015-12-13 00:34
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