禽流感期間家庭主婦如何保障雞蛋食用安全
我是一標(biāo)準(zhǔn)家庭主婦,負(fù)責(zé)全家人的飲食及健康,現(xiàn)在電視新聞各大媒體到處在報(bào)道各地有出現(xiàn)不同程度的禽流感,直是談雞色變.可我家那一大一小特別愛(ài)吃雞蛋,每在早上必須要一個(gè),不然就抗議,說(shuō)不到中午就會(huì)餓.
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回答3
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郭立軍 醫(yī)師
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在禽流感期間，保障雞蛋食用安全需從雞蛋來(lái)源、儲(chǔ)存、烹飪、個(gè)人衛(wèi)生及了解相關(guān)知識(shí)等方面著手。 1. 雞蛋來(lái)源：選擇正規(guī)渠道購(gòu)買有合格檢疫證明的雞蛋，避免購(gòu)買來(lái)源不明的雞蛋。 2. 儲(chǔ)存方式：雞蛋應(yīng)冷藏保存，防止細(xì)菌滋生。存放時(shí)大頭朝上，小頭朝下。 3. 正確烹飪：充分煮熟雞蛋，確保蛋黃和蛋白都熟透，以殺滅可能存在的病菌。 4. 個(gè)人衛(wèi)生：處理雞蛋前后，要用肥皂洗手，保持手部清潔。 5. 了解知識(shí)：關(guān)注禽流感相關(guān)信息，了解當(dāng)?shù)匾咔閯?dòng)態(tài)和防控措施。 總之，在禽流感期間，只要注意以上方面，合理選購(gòu)、儲(chǔ)存和烹飪雞蛋，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，并及時(shí)獲取相關(guān)知識(shí)，就能在一定程度上保障家人食用雞蛋的安全。
2025-02-17 04:56
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回答2
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楊東銀 醫(yī)師
安都衛(wèi)生院
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內(nèi)科
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你好，可以吃雞蛋，煮熟就可以了就算是禽流感的雞，煮透了也是可以吃的，但是不要接觸活禽就可以了
2015-12-21 12:02
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回答1
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趙蕾 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
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你好!一定要到正規(guī)、經(jīng)過(guò)檢疫的市場(chǎng)購(gòu)買雞肉、雞蛋等。盡量吃熟食。吃雞蛋及雞肉時(shí)一定要煮熟煮透，對(duì)于雞蛋，要煮到蛋白凝固；雞肉要煮到不要帶有鮮紅血色。祝您健康。
2015-12-21 10:51
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