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橄欖油的用法多樣，包括烹飪食用、護(hù)膚美容、護(hù)發(fā)保養(yǎng)、預(yù)防妊娠紋、緩解便秘等。 1.烹飪食用：橄欖油適合低溫烹飪，如涼拌、煎炒，能保留食物的營(yíng)養(yǎng)成分。 2.護(hù)膚美容：潔面后涂抹可滋潤(rùn)肌膚，減輕干燥；用于按摩，促進(jìn)血液循環(huán)。 3.護(hù)發(fā)保養(yǎng)：洗發(fā)前涂抹在頭發(fā)上，能改善發(fā)質(zhì)，使其柔順亮澤。 4.預(yù)防妊娠紋：孕婦在孕期涂抹腹部，增加皮膚彈性，降低妊娠紋出現(xiàn)的幾率。 5.緩解便秘：口服少量橄欖油，能潤(rùn)腸通便，緩解便秘癥狀。 總之，橄欖油具有多種用途，但使用時(shí)應(yīng)根據(jù)個(gè)人膚質(zhì)和身體狀況適量使用。如在使用過(guò)程中出現(xiàn)不適，應(yīng)及時(shí)停止并咨詢(xún)醫(yī)生。

1,用橄欖油煎炸　　與草本植物油不同,橄欖油因?yàn)槠淇寡跣阅芎秃芨叩牟伙柡椭舅岷?使其在高溫時(shí)化學(xué)結(jié)構(gòu)仍能保持穩(wěn)定.使用普通食用油時(shí),當(dāng)油溫超過(guò)了煙點(diǎn),油及脂肪的化學(xué)結(jié)構(gòu)就會(huì)發(fā)生變化,產(chǎn)生易致癌物質(zhì).而橄欖油的煙點(diǎn)在攝氏240-270度之間,這已經(jīng)遠(yuǎn)高于其它常用食用油的煙點(diǎn)值,因而橄欖油能反復(fù)使用不變質(zhì),是最適合煎炸的油類(lèi).　　2,用橄欖油燒烤煎熬　　橄欖油也同樣適合用來(lái)燒,烤,煎,熬.使用橄欖油烹調(diào)時(shí),食物會(huì)散發(fā)出誘人的香味,令人垂涎.特別推薦使用橄欖油做雞蛋炒飯,或做燒烤.　　3,用橄欖油做醬料和調(diào)味品　　用醬料的目的是調(diào)出食物的味道,而不是掩蓋它.橄欖油是做冷醬料和熱醬料最好的油脂成份,它可保護(hù)新鮮醬料的色澤.　　4,用橄欖油腌制　　在烹食前先用橄欖油腌過(guò),可增添食物的細(xì)致感,還可烘托其他香料,豐富口感.　　5,直接使用橄欖油　　特級(jí)初榨橄欖油直接使用時(shí),會(huì)使菜肴的特點(diǎn)發(fā)揮到極至.你可以象用鹽那樣來(lái)用橄欖油,因?yàn)樘丶?jí)初榨橄欖油會(huì)使菜肴口感更豐富,滋味更美妙.你還可以將特級(jí)初榨橄欖油加進(jìn)任何菜肴里用來(lái)平衡較高酸度的食物,如檸檬汁,酒醋,葡萄酒,番茄等.它還能使食物中的各種調(diào)料吃起來(lái)更和諧,如果在放了調(diào)味品的菜肴里加一些橄欖油,你會(huì)發(fā)現(xiàn)味道更好.特級(jí)初榨橄欖油還可以使食物更香,更滑,味道更醇厚.　　6,用橄欖油焙烘　　橄欖油還適合于焙烘面包和甜點(diǎn).橄欖油遠(yuǎn)比奶油的味道好,可廣泛用于任何甜品及面包.　　7,用橄欖油煮飯　　煮飯時(shí)倒入一匙的橄欖油,可使米飯更香,且粒粒飽滿(mǎn).

你好，橄欖油當(dāng)中含有較高的單不飽和脂肪酸（55~83%）,即油酸.如能長(zhǎng)期食用,具有非常好的營(yíng)養(yǎng)保健作用.橄欖油有很多作用,不知道你到底是用來(lái)干什么啊?橄欖油具有滋潤(rùn)及保養(yǎng)作用,能使皮膚恢復(fù)自然彈性.在普通干燥的時(shí)候可每星期擦三次,特別干燥的日子里可每日擦用.

與草本植物油不同,橄欖油因?yàn)槠淇寡跣阅芎秃芨叩牟伙柡椭舅岷?使其在高溫時(shí)化學(xué)結(jié)構(gòu)仍能保持穩(wěn)定.使用普通食用油時(shí),當(dāng)油溫超過(guò)了煙點(diǎn),油及脂肪的化學(xué)結(jié)構(gòu)就會(huì)發(fā)生變化,產(chǎn)生易致癌物質(zhì).而橄欖油的煙點(diǎn)在攝氏240-270度之間,這已經(jīng)遠(yuǎn)高于其它常用食用油的煙點(diǎn)值,因而橄欖油能反復(fù)使用不變質(zhì),是最適合煎炸的油類(lèi).