黃骨魚豆腐湯怎樣做營養(yǎng)又可口
我自從懷上小孩后就一直在家做專職的家庭主婦，現(xiàn)在我的小孩都都1歲了，我每天都會想要怎么可以把菜做的可口營養(yǎng)，我最近聽鄰居家說黃骨魚豆腐湯有很高的營養(yǎng)，可是我不怎么會做，怕做的不好小孩不喜歡吃，我問下黃骨魚豆腐怎么樣
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肖曉嵐 主治醫(yī)師
廣東省中醫(yī)院
三級甲等
兒科
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黃骨魚豆腐湯是一道營養(yǎng)豐富的湯品，要做得美味又營養(yǎng)，需注意食材選擇、處理方式、烹飪技巧、調(diào)味要點和食用注意事項等。 1.食材選擇：黃骨魚要新鮮，無異味，魚眼明亮。豆腐選用嫩豆腐，口感更佳。 2.處理方式：黃骨魚洗凈，去除內(nèi)臟和魚鰓，用料酒和姜片腌制去腥。豆腐切成小塊備用。 3.烹飪技巧：鍋中倒油，油熱后放入黃骨魚煎至兩面微黃，加入開水，大火煮至湯白，再放入豆腐。 4.調(diào)味要點：適量加入鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味，不宜過咸，以免影響口感和健康。 5.食用注意事項：黃骨魚豆腐湯雖營養(yǎng)，但不宜過量食用。對魚類或豆腐過敏者應避免食用。 掌握以上要點，就能做出一道美味可口且營養(yǎng)豐富的黃骨魚豆腐湯，為家人帶來健康和美味。
2025-03-05 20:50
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回答1
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申蘭闊 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
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你好，黃骨魚和豆腐都有很高的營養(yǎng)價值，有利小便，消水腫，發(fā)痘疹，醒酒的療效，對小孩子更是有很大的營養(yǎng)，具體做法：1.黃骨魚洗凈，正反劃三刀。洗的時候要小心魚身上的昂刺2.豆腐切小塊3姜片先抹一遍鍋（據(jù)說煎魚不會破皮），然后，熱油爆香姜片4放入黃骨魚，兩面煎一會兒5倒入熱開水，煮開6放入豆腐，轉(zhuǎn)中火煮7魚湯發(fā)白，放蔥花、鹽調(diào)味，即可
2016-01-06 03:42
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