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南瓜可以蒸著吃，這是一種常見且健康的烹飪方式。蒸南瓜具有營養(yǎng)豐富、易于消化、操作簡單、口感軟糯、適合多種人群等優(yōu)點(diǎn)。 1. 營養(yǎng)豐富：南瓜富含維生素 A、維生素 C、膳食纖維、鉀等營養(yǎng)成分，蒸熟后營養(yǎng)成分能較好保留。 2. 易于消化：其質(zhì)地變軟，減輕腸胃負(fù)擔(dān)，適合腸胃功能較弱的人群。 3. 操作簡單：只需洗凈切塊，放入蒸鍋蒸熟即可，無需復(fù)雜步驟。 4. 口感軟糯：蒸熟后的南瓜口感細(xì)膩，香甜可口，老人小孩都喜歡。 5. 適合多種人群：對于想要控制體重、保持健康飲食的人來說，是不錯的選擇。 總之，蒸南瓜是一種既美味又健康的吃法，不妨嘗試一下，為您的餐桌增添一份營養(yǎng)與美味。

南瓜的營養(yǎng)成分較全，營養(yǎng)價值也較高。嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高。這些對防治哮喘病均較有利。

食用后有補(bǔ)血作用。南瓜含有豐富的維生素A、B、C及礦物質(zhì)，必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸，可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素。近代營養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)表明，多食南瓜可有效防治高血壓，糖尿病及肝臟病變，提高人體免疫能力。清代名醫(yī)陳修園說:“南瓜為補(bǔ)血之妙品”。

可以蒸著吃，而且營養(yǎng)很豐富，15到20分鐘就好，時間過長容易流失營養(yǎng)，還可以做南瓜湯吃。還有粉蒸南瓜，百合南瓜等，常吃南瓜對身體很不錯的。