狂犬病毒在生豬肉中能存活多久？
醫(yī)生，狂犬病毒在生肉類可存活很長時(shí)間，是嗎想得到怎樣的幫助：狂犬病毒在生豬肉中可存活多長時(shí)間
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回答2
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孫劍 主任醫(yī)師
南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院
三級(jí)甲等
感染內(nèi)科
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狂犬病毒在生豬肉中的存活時(shí)間較短。這取決于多種因素，如病毒的初始量、環(huán)境溫度、濕度、肉的保存方式以及豬肉表面的狀況等。 1. 病毒初始量：初始病毒量少，存活時(shí)間相對(duì)較短；量多則可能稍長，但一般也有限。 2. 環(huán)境溫度：低溫環(huán)境能一定程度延長存活時(shí)間，高溫則不利于病毒存活。 3. 濕度條件：高濕度環(huán)境可能使病毒存活略久，低濕度會(huì)縮短存活時(shí)間。 4. 肉的保存方式：密封保存可能使病毒存活稍長，暴露于空氣則存活時(shí)間短。 5. 豬肉表面狀況：表面光滑完整時(shí)病毒不易附著，粗糙有損傷則可能提供一定存活條件。 總體來說，狂犬病毒在生豬肉中的存活時(shí)間通常不長，且通過正規(guī)渠道購買、妥善處理和烹飪的豬肉，感染狂犬病毒的風(fēng)險(xiǎn)極低。
2025-03-20 05:56
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回答1
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申蘭闊 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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你好，根據(jù)你描述的這種情況來看發(fā)現(xiàn)病毒基本上在肉類上是沒有時(shí)間因?yàn)槿绻f實(shí)用的話是要加熱的。給你的建議就是，你可以適當(dāng)?shù)幕旧铣詵|西注意一下一定要加熱，然后煮熟了之后吃的話就不會(huì)有太大問題。
2016-01-18 18:29
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