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頭部摔傷后在治療期間，飲食方面需要注意營養(yǎng)均衡、易消化、避免刺激性食物等。包括保證蛋白質攝入、控制脂肪攝入、補充維生素和礦物質、選擇合適的主食、注意食物的性狀。 1. 保證蛋白質攝入：多吃瘦肉、魚類、蛋類、豆類等富含優(yōu)質蛋白質的食物，有助于傷口愈合和身體恢復。 2. 控制脂肪攝入：減少油炸食品和動物內臟等高脂肪食物的攝取，避免加重腸胃負擔。 3. 補充維生素和礦物質：多吃新鮮蔬菜和水果，如橙子、蘋果、菠菜等，以補充維生素 C、維生素 E 和鋅、鐵等礦物質。 4. 選擇合適的主食：以易消化的主食為主，如米粥、面條等，提供能量。 5. 注意食物的性狀：宜選擇軟爛、細碎的食物，避免過硬、大塊的食物，防止咀嚼和吞咽困難。 總之，頭部摔傷后的飲食調整對于身體恢復非常重要，合理的飲食能促進康復，提高生活質量。

多吃富有營養(yǎng)、易于消化的食物，如面食、豆類、瘦肉、雞蛋、魚、牛奶等，尤其應多食用豆類、新鮮蔬菜、水果、乳制品，這些含高蛋白質和含磷脂豐富的食品，有助于腦功能的恢復，同時減少癲癇發(fā)作次數。

腦挫裂傷發(fā)生之際，也就是繼發(fā)性腦損害開始之時，兩者密切相連、互為因果，所以盡早進行合理的治療，是減少傷殘率、降低死亡率的關鍵。非手術治療的目的，首先是防止腦傷后一系列病理生理變化加重腦損害，其次是提供一個良好的內環(huán)境，使部分受損腦細胞恢復機能。因此，正確的處理應是既著眼于顱內、又顧及到全身（參閱13.3.2.（2））。①一般處理：對輕型和部分創(chuàng)傷反應較小的中型腦挫裂傷病人，主要是對癥治療、防治腦水腫，密切觀察病情，及時進行顱壓監(jiān)護及／或復查CT掃描。對處于昏迷狀態(tài)的中、重型病人，除給予非手術治療外，應加強護理。有條件時可送入ICU（加強監(jiān)護病室），采用多道生理監(jiān)護儀，進行連續(xù)監(jiān)測和?？谱o理。病人宜采側臥，保持氣道通暢，間斷給氧。若預計病人于短期內（3~5天）不能清醒時，宜早行氣管切開，以便及時清除分泌物，減少氣道陰力及死腔。同時應抬高床頭15°~30°；以利于顱內靜脈回流，降低顱壓。每日出入量應保持平衡，在沒有過多失鈉的情況下，含鹽液體500ml/d生理鹽水即已滿足需要，過多可促進腦水腫。含糖液體補給時，應防止血糖過高以免加重腦缺血、缺氧損害及酸中毒。