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回答5
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李桂平 主任醫(yī)師
惠州市第三人民醫(yī)院
三級(jí)甲等
內(nèi)分泌科
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豆類熬的粥一般呈堿性。這與豆類所含的營養(yǎng)成分有關(guān),如鉀、鎂、鈣等礦物質(zhì),以及膳食纖維、植物蛋白等。堿性食物對(duì)維持人體酸堿平衡有一定作用。 1. 礦物質(zhì)成分:豆類富含鉀、鎂、鈣等礦物質(zhì),這些礦物質(zhì)在體內(nèi)代謝后,有助于使體液呈堿性。 2. 膳食纖維:其可促進(jìn)腸道蠕動(dòng),幫助排出體內(nèi)酸性代謝產(chǎn)物,間接影響酸堿平衡。 3. 植物蛋白:能提供身體所需的營養(yǎng),且代謝過程相對(duì)較為溫和,對(duì)酸堿平衡影響較小。 4. 酸堿平衡意義:保持人體的酸堿平衡對(duì)于正常生理功能至關(guān)重要,有助于維持細(xì)胞功能、酶活性和免疫系統(tǒng)正常運(yùn)作。 5. 飲食搭配:在飲食中,合理搭配酸性和堿性食物,如搭配蔬菜、水果等,更有助于維持身體的健康平衡。 總之,豆類熬的粥通常屬于堿性食物,但飲食的酸堿平衡是一個(gè)綜合的考量,應(yīng)注重食物的多樣化和均衡搭配,以保障身體健康。
2025-03-28 00:39
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回答4
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張俊相 住院醫(yī)師
威縣婦女兒童醫(yī)院
二級(jí)甲等
外科
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酸奶是堿性食物,不是酸性食物,食物的酸堿性是以食物里酸堿物質(zhì)含量而決定是否是酸堿性食物,食物里硫磷氯的含量超過鈣鎂鉀鈉的含量的食物就是酸性食物。食物里鈣鎂鉀鈉的含量超過硫磷氯的含量的食物就是堿性食物。豆類也屬于堿性食物。還有牛奶。
2016-01-26 19:03
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回答3
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谷魁廣 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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您好您的這個(gè)飲食習(xí)慣很好!??!是弱堿性的,多吃豆類可以補(bǔ)充身體所需多種蛋白質(zhì)。
2016-01-26 10:36
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回答2
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薛祖洋 醫(yī)師
冠縣人民醫(yī)院
二級(jí)甲等
兒科
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你好,根據(jù)目前資料上顯示,豆類是堿性食品,堿性食品對(duì)人體很有益處,我建議你可以常食用。
2016-01-26 08:03
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回答1
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申蘭闊 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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您好!食物的酸堿性是看自身酸堿水平的,我們用嘴巴嘗到的味道一般是不準(zhǔn)的。豆類屬于堿性的食物,一般堿性的食物還有蔬菜、茶葉、水果(高糖水果除外)、牛奶等。
2016-01-26 07:05
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