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高血壓若控制不佳，可能引發(fā)多種疾病，治療方法多樣，飲食也有諸多講究。包括心腦血管疾病風險、藥物治療選擇、飲食原則、適宜與禁忌食物等。 1.疾病風險：高血壓易增加冠心病、腦卒中等心腦血管疾病的發(fā)生風險，還可能導致腎臟損傷、視網(wǎng)膜病變等。 2.治療方法：治療包括改善生活方式和藥物治療。生活方式上要戒煙限酒、適量運動、保持良好心態(tài)和充足睡眠。藥物治療方面，常用的有硝苯地平、氨氯地平、厄貝沙坦等，具體用藥需根據(jù)個體情況，遵醫(yī)囑選擇。 3.飲食原則：低鹽、低脂、低糖飲食，控制總熱量攝入。 4.適宜食物：多吃新鮮蔬菜，如芹菜、菠菜；水果如蘋果、香蕉；適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白，如瘦肉、魚類。 5.禁忌食物：減少高鹽食物，如咸菜；避免高脂食物，如油炸食品；限制高糖飲品和甜食。 總之，高血壓患者要重視疾病管理，定期監(jiān)測血壓，遵循醫(yī)囑治療，調(diào)整生活和飲食習慣，以控制病情，預防并發(fā)癥。

心、腦、腎等器官是高血壓的損害對象，在醫(yī)學上被稱為高血壓的靶器官。心：高血壓可以引起心肌肥厚及心力衰竭，還可以引起心絞痛及心肌梗死，長期的高血壓還會使心室擴張，形成高血壓心臟病。腦：高血壓可以引起腦動脈硬化，最后引起中風，包括腦梗塞和腦溢血。腎：高血壓可以引起腎動脈硬化，影響腎功能，甚至會導致尿毒癥。以上這些疾病，在早期可以沒有任何癥狀。高血壓患者一旦出現(xiàn)這些靶器官的損害，即為高血壓三期。根據(jù)血壓的高低有不同的治療方案！飲食注意低鹽低脂！戒煙限酒！如有糖尿病或高血脂建議控制血糖血脂！

高血壓者低鹽飲食最有效，可參考低鈉飲食動腦筋，高血壓病具有遺傳性高血壓易患因素，故高血壓的家族要養(yǎng)成清淡飲食的習慣。

大多數(shù)的高血壓患者在血壓升高早期僅有輕微的自覺癥狀，如頭痛、頭暈、失眠、耳鳴、煩燥、精力不易集中、容易出現(xiàn)疲勞等。隨著病情的發(fā)展，血壓長期未能得到良好的控制，就會導致心、腦、腎等主要器官受到嚴重的損傷，能引起腦卒中（中風）、冠心病、腎功能衰竭等嚴重后果。特別是被稱為“健康第一殺手”的腦卒中（中風），血壓越高意味著腦卒中（中風）的發(fā)生機率越高?！?.碳水化合物食品　　適宜的食品——米飯、粥、面、面類、葛粉湯、芋類、軟豆類　　應忌的食品——番薯（產(chǎn)生腹氣的食品）、干豆類、味濃的餅干類　　2.蛋白質(zhì)性食品　　適宜的食品——脂肪少的食品（嫩肉肉、牛、豬的瘦肉、白肉魚）、蛋、牛奶和牛奶制品（鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐、納豆、黃豆粉、油豆腐、青菜絲豆腐）?！　傻氖称贰径嗟氖称罚ㄅ?、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚肉、鯡魚、鰻魚、金槍魚等）、加工品（香腸等）?！　?.脂肪類食品　　適宜的食品——植物油、少量奶油、沙拉醬。　　應忌的食品——動物油、生豬油、熏肉、油漬沙丁魚　　4.維生素、礦物質(zhì)食品　　適宜的食品——蔬菜類（菠菜、白菜、胡蘿卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜等纖維少的），水果類（蘋果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜等），海藻類、菌類、水果類、蔬菜類生吃會產(chǎn)生腹氣，必須軟煮或做成醬?！　傻氖称贰w維硬的蔬菜(牛旁、竹筍、玉米)、刺激性強的蔬菜(香辛蔬菜、如芥菜、蔥、芹菜類)?！　?.其他食品　　適宜的食品——淡紅茶、酵母乳飲料?！　傻氖称贰阈亮?辣椒、芥末、咖喱粉、酒類飲料、咖啡、濃紅茶等)、碳酸飲料、鹽漬食品(咸菜類、咸鮭魚、咸魚子、腥魚子、糖醬油煮的菜、醬菜類)。

高血壓者低鹽飲食最有效，可參考低鈉飲食動腦筋，高血壓病具有遺傳性高血壓易患因素，故高血壓的家族要養(yǎng)成清淡飲食的習慣。　因要長期堅持低鹽飲食，故要攝取營養(yǎng)平衡的食物，對高血壓，蛋白質(zhì)等不足會導致腦動脈硬化而引起腦卒中，另外動物性脂攝取多時會導致冠狀動脈硬化癥而引起心肌梗塞，應攝取鈣、鉀、等及含氨基酸和植物纖維多的食物。