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透析袋中淀粉被唾液淀粉酶分解后的小分子物質(zhì)未透過透析袋，可能是由透析袋孔徑、分子大小和性質(zhì)、溶液濃度差、溫度及時間等因素所致。 1.透析袋孔徑：透析袋的孔徑大小決定了能通過的分子大小。若孔徑過小，小分子物質(zhì)無法通過。 2.分子大小和性質(zhì)：小分子物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)和物理結(jié)構(gòu)也會影響其通過性。 3.溶液濃度差：濃度差較小，擴散動力不足，小分子物質(zhì)透過速度慢甚至難以透過。 4.溫度：溫度較低時，分子運動速度慢，透過效率降低。 5.時間：透析時間過短，小分子物質(zhì)還來不及充分擴散透過透析袋。 綜上所述，多種因素共同作用導(dǎo)致了透析袋中淀粉被分解的小分子物質(zhì)沒有透過透析袋。在進行相關(guān)實驗和研究時，需綜合考慮這些因素以獲得準確的結(jié)果。

考查酶的特性,唾液淀粉酶只能催化淀粉分解,說明一種酶只能催化一種或一類物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)。故催化作用具有專一性的特點。