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回答2
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賀濤 主治醫(yī)師
河北省邢臺(tái)市威縣人民醫(yī)院
二級(jí)甲等
內(nèi)科
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曼氏裂頭蚴寄生蟲(chóng)在高溫下可被殺死，通常 56℃持續(xù) 30 分鐘、60℃持續(xù) 10 分鐘、100℃持續(xù) 2 分鐘左右即可死亡。但烹飪時(shí)需確保食物內(nèi)部也達(dá)到相應(yīng)溫度，以徹底殺滅寄生蟲(chóng)。 1. 溫度影響：56℃時(shí)需持續(xù) 30 分鐘，這要求烹飪時(shí)保持該溫度足夠長(zhǎng)的時(shí)間。 2. 時(shí)間因素：60℃持續(xù) 10 分鐘能將其殺滅，所以要注意烹飪時(shí)間的把控。 3. 高溫效果：100℃持續(xù) 2 分鐘左右可殺死曼氏裂頭蚴，這是較為常見(jiàn)的有效溫度。 4. 食物厚度：較厚的食物，內(nèi)部達(dá)到有效溫度所需時(shí)間更長(zhǎng)，需適當(dāng)延長(zhǎng)烹飪時(shí)間。 5. 烹飪方式：不同的烹飪方式，如煮、蒸、炒等，對(duì)溫度和時(shí)間的控制有所不同。 總之，為了確保徹底殺滅曼氏裂頭蚴寄生蟲(chóng)，在烹飪食物時(shí)應(yīng)選擇合適的溫度和時(shí)間，并根據(jù)食物的特點(diǎn)進(jìn)行調(diào)整。
2025-01-19 16:47
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回答1
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史東岳
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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您好朋友，您描述的情況一般煮熟的就沒(méi)有問(wèn)題的，生吃是有可能感染的，祝好
2016-02-16 19:29
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針對(duì)上述提問(wèn)，推薦就醫(yī)問(wèn)藥相關(guān)內(nèi)容，希望幫助您更好解決問(wèn)題
什么是寄生蟲(chóng)病? 寄生蟲(chóng)病(parasitic diseases)是小兒時(shí)期最常見(jiàn)的一類疾病，尤其在我國(guó)廣大的農(nóng)村，此病更為常見(jiàn)。按寄生的部位分可分為體內(nèi)寄生蟲(chóng)病和體外寄生蟲(chóng)病。體內(nèi)寄生蟲(chóng)指暫時(shí)或永久寄生在宿主體內(nèi)器官、組織或血液中的寄生蟲(chóng)，包括原蟲(chóng)、蠕蟲(chóng)(線蟲(chóng)、絳蟲(chóng)、吸蟲(chóng)等)和少數(shù)昆蟲(chóng)。體外寄生蟲(chóng)在人類最常見(jiàn)的感染是陰虱和疥螨。 查看全文»
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