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雞蛋殼發(fā)霉但內(nèi)部未變時不建議食用，因?yàn)榭赡艽嬖诙喾N潛在風(fēng)險，如細(xì)菌污染、霉菌毒素、營養(yǎng)流失、變質(zhì)加速、影響消化等。 1. 細(xì)菌污染：即使雞蛋內(nèi)部看似正常，蛋殼上的霉菌可能已經(jīng)導(dǎo)致細(xì)菌侵入，如大腸桿菌、沙門氏菌等，引起胃腸道感染。 2. 霉菌毒素：霉菌產(chǎn)生的毒素可能擴(kuò)散到雞蛋內(nèi)部，雖然肉眼不可見，但會對健康造成危害。 3. 營養(yǎng)流失：發(fā)霉過程會破壞雞蛋中的營養(yǎng)成分，使其營養(yǎng)價值降低。 4. 變質(zhì)加速：蛋殼發(fā)霉是雞蛋變質(zhì)的開始，即使內(nèi)部暫時未變，也會加快變質(zhì)的進(jìn)程。 5. 影響消化：食用這樣的雞蛋可能導(dǎo)致消化不良，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。 為了確保飲食安全和健康，對于蛋殼發(fā)霉的雞蛋，應(yīng)避免食用。在日常生活中，要注意雞蛋的儲存條件，保持干燥、低溫，以延長其保質(zhì)期。

你好，最好別吃了，對身體不好，嚴(yán)重的會引起腹瀉。祝健康！