高膽固醇者能否吃未孵出雞雛的寡蛋?
沒(méi)有孵出雞雛的寡蛋是不是高膽固醇的人不能吃?有很大的加大病情的危險(xiǎn)?
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回答1
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楊東銀 醫(yī)師
安都衛(wèi)生院
一級(jí)
內(nèi)科
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未孵出雞雛的寡蛋,高膽固醇者一般不建議食用。這是因?yàn)槠淠懝檀己枯^高,可能影響血脂水平,加重病情。同時(shí),寡蛋的衛(wèi)生狀況難以保證,存在細(xì)菌、寄生蟲(chóng)感染風(fēng)險(xiǎn),且營(yíng)養(yǎng)成分不均衡,缺乏某些重要營(yíng)養(yǎng)素,還可能引起過(guò)敏反應(yīng)。 1. 膽固醇影響:寡蛋中的膽固醇含量相對(duì)較高,高膽固醇者攝入后,可能導(dǎo)致血液中膽固醇水平進(jìn)一步升高,增加心血管疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。 2. 衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn):其在孵化過(guò)程中,衛(wèi)生條件難以把控,容易滋生細(xì)菌和寄生蟲(chóng),如沙門(mén)氏菌等,食用后可能引發(fā)胃腸道感染。 3. 營(yíng)養(yǎng)不均衡:寡蛋的營(yíng)養(yǎng)成分并不全面,缺乏一些人體必需的維生素和礦物質(zhì),長(zhǎng)期食用不利于身體健康。 4. 過(guò)敏可能性:部分人對(duì)寡蛋中的蛋白質(zhì)成分過(guò)敏,食用后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難等過(guò)敏癥狀。 5. 消化負(fù)擔(dān):寡蛋相對(duì)較難消化,對(duì)于高膽固醇者來(lái)說(shuō),本身代謝功能可能較弱,食用后會(huì)加重消化負(fù)擔(dān)。 總之,高膽固醇者應(yīng)遵循健康的飲食原則,選擇低膽固醇、營(yíng)養(yǎng)均衡、衛(wèi)生安全的食物,以控制病情,維護(hù)身體健康。
2025-02-11 07:10
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什么是膽固醇? 膽固醇廣泛存在于人體內(nèi),尤以腦及神經(jīng)組織中最為豐富,在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。它不僅參與形成細(xì)胞膜,而且是合成膽汁酸,維生素D以及甾體激素的原料。膽固醇主要來(lái)自人體自身的合成,食物中的膽固醇是次要補(bǔ)充,每人每日從食物中攝取膽固醇200mg,即可滿(mǎn)足身體需要。膽固醇又分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種,前者對(duì)心血管有保護(hù)作用,通常稱(chēng)之為“好膽固醇”,后者偏高,冠心病的危險(xiǎn)性就會(huì)增加,通常稱(chēng)之為“壞膽固醇”。膽固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl),超過(guò)這個(gè)值就是表現(xiàn)為膽固醇高。 查看全文»
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