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蘑菇長(zhǎng)毛是否能吃，取決于多種因素，如蘑菇種類(lèi)、長(zhǎng)毛程度、保存環(huán)境、個(gè)人體質(zhì)、是否變質(zhì)等。 1.蘑菇種類(lèi)：有些蘑菇本身就容易長(zhǎng)毛，如香菇，輕微長(zhǎng)毛清理后可能能吃。但像金針菇等，長(zhǎng)毛通常不能吃。 2.長(zhǎng)毛程度：少量輕微的毛，可能經(jīng)過(guò)處理能食用。若毛多且密集，一般不建議吃。 3.保存環(huán)境：在干燥通風(fēng)良好的環(huán)境中長(zhǎng)毛，可能風(fēng)險(xiǎn)小些。潮濕不潔環(huán)境中長(zhǎng)毛，往往不能吃。 4.個(gè)人體質(zhì)：體質(zhì)敏感者，即使蘑菇長(zhǎng)毛不嚴(yán)重也不建議吃，以免引起過(guò)敏或其他不適。 5.是否變質(zhì)：若長(zhǎng)毛同時(shí)伴有異味、變色、軟爛，肯定不能吃。 總之，為了確保飲食安全，對(duì)于長(zhǎng)毛的蘑菇應(yīng)謹(jǐn)慎判斷。如果無(wú)法確定，最好不要食用，以免引起食物中毒等不良后果。

病情分析：  能吃的,它是菌類(lèi) 蘑菇長(zhǎng)白毛不是病菌，也不是發(fā)霉變質(zhì)，而是蘑菇放時(shí)間長(zhǎng)了本身散發(fā)出的白色孢子，它是無(wú)毒的，是蘑菇老化的表現(xiàn)。不過(guò)最好不要把蘑菇放到那種程度，那樣營(yíng)養(yǎng)和口感都不好。買(mǎi)了蘑菇如果當(dāng)時(shí)不吃，最好的辦法就是：把新鮮蘑菇用開(kāi)水煮熟后，再用涼水浸泡，濾水后裝保鮮袋，放入冰箱冷凍，可長(zhǎng)期儲(chǔ)存。指導(dǎo)意見(jiàn)：另外平時(shí)吃蘑菇前一定要用開(kāi)水焯熟，再使用，這是殺青過(guò)程，即可以去掉蘑菇在生長(zhǎng)過(guò)程吸收的不易食用的東西，又可以增加人的口感。

你好，能吃的,它是菌類(lèi) 。蘑菇長(zhǎng)白毛不是病菌，也不是發(fā)霉變質(zhì)，而是蘑菇放時(shí)間長(zhǎng)了本身散發(fā)出的白色孢子，它是無(wú)毒的，是蘑菇老化的表現(xiàn)。