嬰兒食物過(guò)敏的原因是什么呢？寶寶開(kāi)始添加輔食了，這時(shí)是判斷孩子是否食物過(guò)敏的最佳時(shí)刻。下面就來(lái)看看寶寶食物過(guò)敏預(yù)防的方法吧。

　　嬰兒食物過(guò)敏的原因

　　嬰兒腸道屏障功能尚未發(fā)育成熟。人的腸道每時(shí)每刻都要接觸大量細(xì)菌、病毒及食物中的各種大分子物質(zhì)，作為抗原的大分子物質(zhì)會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。在正常情況下，腸道黏膜屏障可有效阻斷有害大分子物質(zhì)進(jìn)入機(jī)體，但與其他器官、系統(tǒng)一樣，腸道黏膜屏障從出生到成人階段有一個(gè)發(fā)育成熟過(guò)程。研究證實(shí)，年齡越小，小腸結(jié)構(gòu)越不成熟、腸黏膜通透性越高，大分子物質(zhì)越容易被小腸吸收，從而導(dǎo)致過(guò)敏。此外，新生兒胃酸分泌少，2歲以前腸道蛋白水解酶的活性未達(dá)到成人水平。這些因素都使食物抗原易于通過(guò)腸道黏膜，進(jìn)入人體而導(dǎo)致過(guò)敏。

　　嬰兒胃腸道局部免疫水平較低。胃腸道產(chǎn)生的免疫球蛋白主要是分泌型免疫球蛋白A（SlgA），在胃腸道發(fā)揮免疫作用。現(xiàn)已證實(shí)，SlgA通過(guò)與腸腔中的抗原形成復(fù)合物而抑制抗原的吸收與轉(zhuǎn)運(yùn)。新生兒腸道中SlgA含量相對(duì)較低，可造成大分子物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)增加，這也是小嬰兒易發(fā)生食物過(guò)敏的原因。

　　嬰兒腸道菌群的改變可能導(dǎo)致食物過(guò)敏。嬰兒腸道菌群的組成成分處于動(dòng)態(tài)變化過(guò)程，隨著小兒的生長(zhǎng)發(fā)育，腸道中雙歧桿菌和乳酸桿菌的數(shù)量會(huì)增加，而大腸桿菌的數(shù)量減少。雙歧桿菌、乳酸桿菌是益生菌，可通過(guò)免疫排斥、免疫清除、免疫調(diào)節(jié)而發(fā)揮抗感染、抗過(guò)敏作用。喂養(yǎng)方式等諸多因素可影響嬰兒腸道正常菌群的建立和構(gòu)成，而腸道菌群組成成分及數(shù)量的改變，可使嬰兒對(duì)通常無(wú)害的食物蛋白抗原缺乏耐受而發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)。

　　那么，媽媽要如何預(yù)防嬰兒食物過(guò)敏呢？

　　嬰兒食物過(guò)敏的預(yù)防方法

　　選擇輔食要考慮寶寶的消化能力。選擇輔食時(shí)，媽媽要多留個(gè)心眼，考慮到某些食物可能有潛在的過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)。剛添加輔食，最好由半流質(zhì)的米類(lèi)食物開(kāi)始，如米湯、米糊等，即使小寶寶的腸胃還沒(méi)發(fā)育成熟，也能消化吸收，這類(lèi)食物也比較適合過(guò)敏體質(zhì)的寶寶。隨著孩子月齡的增加，再過(guò)渡到其他食物。

　　盡量避免給寶寶吃易引起過(guò)敏的食物。在眾多食物中，蛋類(lèi)、奶類(lèi)及豆類(lèi)等高蛋白食物容易引起過(guò)敏反應(yīng)。就以雞蛋為例吧，蛋黃的主要成分是膽固醇，蛋白質(zhì)含量較少，因此發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)的幾率較低，相比之下，蛋白含有各種蛋白質(zhì)，產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)就要比蛋白高了。

　　媽媽要清楚哪些食物容易造成孩子食物過(guò)敏，來(lái)預(yù)防嬰兒食物過(guò)敏吧。