人體的能量均來(lái)源于飲食中的營(yíng)養(yǎng)素，孕婦需要的營(yíng)養(yǎng)素大致有以下幾種：

1、蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的主要成分，蛋白質(zhì)中的氨基酸對(duì)胎兒腦細(xì)胞發(fā)育也很重要。孕婦缺少蛋白質(zhì)會(huì)影響垂體促性腺激素，使雌激素及孕酮減少，嚴(yán)重者可導(dǎo)致妊娠中斷。

一般來(lái)說(shuō)，成人每千克體重每天需要1克蛋白質(zhì)，而胎兒每千克體重每天需要3克蛋白質(zhì)，在妊娠晚期更需要儲(chǔ)存一定量的蛋白質(zhì)，以供分娩和哺乳所需。含蛋白質(zhì)較多的食物有肉、魚、蛋、奶、豆類等，其中蛋類和乳類的蛋白質(zhì)最容易被人類消化吸收。

2、脂肪脂肪能供給能量，而且是細(xì)胞的重要組成物質(zhì)。孕婦每天應(yīng)在膳食中補(bǔ)充20～30克脂肪，但最好不要超過(guò)50克，以免增加肝臟負(fù)擔(dān)或造成肥胖。含脂肪豐富的食物有肥肉、奶、果仁、食用油等。

3、糖類糖類是碳水化合物，是人體熱量的主要來(lái)源，對(duì)孕婦的健康和胎兒的發(fā)育非常重要。糖類廣泛存在于面粉、大米、大豆、水果等食物中，每天保證450～500克的主食便可保證糖類的攝入量。

4、礦物質(zhì)

①鈣：鈣是形成骨骼和牙齒的重要成分，可增強(qiáng)母體血液的凝固性，安定神經(jīng)，防止疲勞，孕期鈣的攝入量應(yīng)是平常的兩倍。一旦母親缺鈣，胎兒健康首先受到影響。如果缺鈣時(shí)間長(zhǎng)則更嚴(yán)重，胎兒會(huì)出現(xiàn)骨質(zhì)鈣化不良，體重下降。因此，孕婦在妊娠前就應(yīng)多吃含鈣豐富的物質(zhì)，如乳類、排骨、蝦皮等。

②鐵：鐵是造血原料，胎兒通過(guò)胎盤的主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)作用從母體血漿中攝取鐵。如果鐵補(bǔ)充不足，可造成母體生理性貧血，嚴(yán)重者導(dǎo)致嬰兒出生時(shí)貧血。孕婦如有貧血癥，生產(chǎn)時(shí)易出現(xiàn)低熱或出血等合并癥，且產(chǎn)后體能恢復(fù)緩慢；胎兒易感染，抵抗力差，生長(zhǎng)發(fā)育遲緩。孕前一定要攝取足夠的鐵質(zhì)，含鐵豐富的食物有：牛奶、豬肉、雞肉、雞蛋、大豆、海藻類等。

③鋅：人體內(nèi)重要的酶系統(tǒng)幾乎都離不開鋅。膳食中的鋅進(jìn)入人體后會(huì)調(diào)節(jié)細(xì)胞分化，進(jìn)而影響生長(zhǎng)發(fā)育。

④硒：硒是氧化酶內(nèi)的活性結(jié)構(gòu)成分，通過(guò)清除體內(nèi)的脂質(zhì)過(guò)氧化物來(lái)阻斷活性氧和自由基的致病作用，進(jìn)而發(fā)揮防病的作用。

⑤碘：支持腦垂體發(fā)揮正常生理功能。促進(jìn)發(fā)育期兒童身高、體重的增長(zhǎng)及骨骼和肌肉的發(fā)育。

5、維生素

①維生素A：母體維生素A缺乏可引起胎兒先天性畸形。維生素A維護(hù)正常視覺功能，促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育，保護(hù)免疫系統(tǒng)功能完整性及骨質(zhì)正常代謝，預(yù)防缺鐵性貧血的發(fā)生。

②B族維生素：包括維生素B2、維生素B6、維生素B12。維生素B2缺乏可引起口腔炎、角膜炎、皮膚病。孕婦缺乏維生素B2可造成妊娠高血壓綜合征和胎兒發(fā)育不全。維生素B6與蛋白質(zhì)和脂肪代謝的關(guān)系非常密切。維生素B12對(duì)于遺傳物質(zhì)的合成有重要作用，對(duì)細(xì)胞——尤其是腦細(xì)胞的發(fā)育和成熟尤為重要。

③維生素C：維生素C的作用是促進(jìn)人體對(duì)鐵的吸收，促進(jìn)白細(xì)胞的吞噬功能，增強(qiáng)人體免疫能力，維護(hù)人體抗過(guò)敏能力，維持激素分泌的平衡，促進(jìn)細(xì)胞正常代謝，加強(qiáng)血液的凝固及增加抵抗力。

④維生素D：維生素D促進(jìn)身體對(duì)鈣的吸收和在骨中的沉積，還具有免疫調(diào)節(jié)功能，可以改變?nèi)梭w對(duì)感染的反應(yīng)。維生素D存在于動(dòng)物肝臟、魚肝油和蛋類等食物中，日光照射皮膚可幫助合成維生素D。

⑤維生素E：維生素E是氧化自己而保護(hù)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)中的多種不飽和脂肪酸、細(xì)胞骨架、細(xì)胞內(nèi)的核酸、酶以及其他生物活性物質(zhì)免受自由基的攻擊。維生素E缺乏可導(dǎo)致生殖機(jī)能喪失，胎兒死胎和多發(fā)性先天畸形。維生素E主要來(lái)源于植物油、谷類、堅(jiān)果和新鮮蔬菜。

⑥葉酸：葉酸是有效預(yù)防新生兒神經(jīng)管畸形的水溶性維生素，但并非葉酸補(bǔ)得越多越好。過(guò)量攝入葉酸會(huì)導(dǎo)致未知的神經(jīng)損害。孕前葉酸的日攝入量上限為1000微克，每天攝入800微克的葉酸已經(jīng)足夠。

孕前補(bǔ)充葉酸應(yīng)從孕前三個(gè)月到孕后三個(gè)月在醫(yī)生指導(dǎo)下服用葉酸?？傊?，孕前全面適量地補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是保證將來(lái)母親和胎兒健康的前提。