嬰幼兒時期，生長發(fā)育迅速，代謝旺盛，對各種營養(yǎng)和能量的需求比成人還要多。鈣、鐵、鋅是孩子生長不可或缺的營養(yǎng)元素，但家長如何判斷寶寶是否缺乏某種營養(yǎng)素？怎樣補充才最恰當呢？廣州醫(yī)科大學附屬第三醫(yī)院兒科專家張少冰主任介紹，要明確是否缺鈣和鋅，建議最好到醫(yī)院做相應檢查。檢查鈣最可信的方法是，血液中的25羥D或拍片看看四肢骨垢的情況。而判斷是否缺鋅，主要是參考血液中的微量元素值。

兒童補鈣，可根據(jù)相應年齡補充足夠的奶量，如果是陽光不充足的地區(qū)，可另外補充維生素D。而鋅主要來源于肉類，因此建議每天要補充肉類、動物肝臟、蛋黃等食物。

寶寶對鐵的需求量相當大，張主任表示，補鐵最佳的途徑是從肉類中攝取，如動物肝臟和血制品，這些都是含鐵量相當高的食物。而植物中如木耳、紅棗等也都富含鐵質。但張主任強調，從肉類中所攝取的鐵質相對來說會更容易被人體吸收利用。因此建議，兒童每周攝入約4塊腐乳大小的動物類肝臟（如雞肝、豬肝），分開5~7天喂予。

孩子不愛吃蔬菜易致纖維素缺乏，這會導致腸蠕動減慢引起大便秘結。家長用強迫或者誘騙的方式讓孩子吃蔬菜，這只會讓孩子更加反感。張主任在此給各位家長支招，用簡單的方法就能引導孩子愛上蔬菜，首先要和小朋友說明吃蔬菜對身體的重要性。其次，一定要把蔬菜烹飪得口感良好，寶寶才能有好胃口。

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