胃癌是我國最常見的惡性腫瘤之一，居消化道腫瘤死亡第一位，發(fā)病高峰為50～60歲。一般早期癥狀隱匿，無特異性，常與胃炎、消化性潰瘍相似，且病程短，發(fā)病率低，臨床醫(yī)生缺少警惕性，極易誤診。預防胃癌，飲食很重要，小編為你盤點六大飲食禁忌。

六方面不當可使致癌物和促癌物生成：

一、攝入過多的高鹽飲食

食鹽本身并無致癌作用，但攝入高濃度食鹽可損壞胃粘膜屏障，增加對致癌物質(zhì)的易感性，增強患胃癌危險性。

二、喜食腌漬食品和熏烤食品

腌漬食品、熏烤食品中可形成亞硝基化合物和多環(huán)芳烴類化合物兩類物質(zhì)，后者可直接致癌。

三、常食不新鮮食品

霉變的食物及糧食，不新鮮甚至腐爛的蔬菜，罐頭、飲料中的防腐劑和不潔的飲用水等均含有強致癌性亞硝胺化合物。

四、食用新鮮水果和蔬菜少

五、低蛋白膳食

低蛋白膳食是指不吃動物性食物和豆類食品，不喝牛奶，只吃水果、蔬菜，每日熱能的來源以碳水化合物為主。

六、暴飲暴食，喜歡吃干、硬、燙食物

進食快，三餐不定時和生氣時進食等不良的飲食習慣均可成為胃癌發(fā)生的誘因。

六大人群定期需要定期做胃鏡

目前，我國醫(yī)保還不包括胃鏡篩查項目，廣泛開展胃鏡篩查并不現(xiàn)實，建議以下六類高危人群每1-2年做一次胃鏡檢查，同時他也建議胃腸道疾病患者4-5年做一次腸鏡檢查。

六類高危人群

1、45歲以上人群；

2、老胃病患者，或感染過幽門螺桿菌者；

3、經(jīng)常食用腌制食物和煙熏、燒烤食物者；

4、有胃息肉或做過胃部手術(shù)者；

5、有胃癌家族史；

6、經(jīng)常應(yīng)酬、煙酒過多、暴飲暴食者。