豆芽，豆芽中的葉綠素可防治腸癌，尤其是直腸癌。其中含大量豐富的天門冬氨酸能使機體減少乳酸的堆積，有利于消除疲勞。中醫(yī)認為，豆芽味甘，有清熱解毒、利濕通下等作用。

大蒜、蘑菇等等食物，對于預防直腸癌都是有幫助的，但專家指出，如果直腸癌患者沒有掌握食用這些食物的竅門，那么這些食物的輔助治療效果，也是會大打折扣的，有鑒于此，下面就來介紹一下預防直腸癌所需要用到的食物，及其食用方法。

預防直腸癌應(yīng)該吃什么蔬菜呢

1。豆芽

豆芽中的葉綠素可防治腸癌，尤其是直腸癌。其中含大量豐富的天門冬氨酸能使機體減少乳酸的堆積，有利于消除疲勞。中醫(yī)認為，豆芽味甘，有清熱解毒、利濕通下等作用。

2。胡蘿卜

有健胃脾、助生津及益氣補中的功效，對積食疳結(jié)有通便化滯之效。所含的胡蘿卜素是防癌的營養(yǎng)成分。

3。扁豆

扁豆有補脾除濕、消暑解毒等作用，本品可用于脾氣虛弱、濕濁內(nèi)阻的胃腸道腫瘤，可刺激體內(nèi)淋巴細胞轉(zhuǎn)化為殺瘤細胞，可刺激人體免疫系統(tǒng)增進消化吸收功能。

4。龍須菜

本品含有天門冬酰胺、天門冬氨酸及多種甾體物質(zhì)，對疲勞、水腫、排尿困難等癥均有一定療效。美國發(fā)現(xiàn)這種蔬菜有防止癌細胞擴散的功能，對腸癌、淋巴肉芽腫瘤、膀胱癌及腎結(jié)石等均有特效。抗癌主要成分是組織蛋白中的冬酰胺酶，一種使細胞生長正?；奈镔|(zhì)，能有效地控制癌細胞生長。龍須菜食用時必須煮熟，最好飯前食用。

5。卷心菜

卷心菜有補骨髓，利關(guān)節(jié)，壯筋骨，益臟器和清熱痛等功效。目前已知其中所含的成分吲哚-3-乙醛及黃酮類化合物都可誘導肝臟中蕓烴羥化酶活性提高54倍，使小腸黏膜此酶活性提高30倍，能降低胃癌、腸癌的發(fā)病機會。

6。茄子

性味甘、涼，有散血止痛、利尿解毒等功效。主含龍葵堿，其含量以紫皮茄為多，動物實驗證明，此物質(zhì)可抑制消化系統(tǒng)癌及直腸癌等癥。

7。大白菜

味甘、平，有解熱除煩，通利腸胃之功，科學家認為，所含的粗纖維有刺激胃腸蠕動的通便之功，能使污染或分解產(chǎn)生的致癌物質(zhì)盡快排泄，以減少腸內(nèi)吸收和對腸壁的局部刺激。

預防直腸癌的其他措施

1。積極防治直腸息肉、肛瘺、肛裂、潰瘍性大腸炎及慢性腸道炎癥的刺激；對多發(fā)性息肉、乳頭狀息肉，一旦診斷明確應(yīng)早期手術(shù)切除，以減少癌變的機會。

2。飲食宜多樣化，養(yǎng)成良好的飲食習慣，不偏食、不挑食，不要長期食用高脂肪、高蛋白飲食，經(jīng)常吃些含有維生素和纖維素的新鮮蔬菜，可能對預防癌癥有重要作用。

3。防止便秘，保持大便通暢。

4。高度重視定期的防癌普查工作，隨時注意自我檢查提高警惕性。發(fā)現(xiàn)“警戒信號”后，及時進行診治，做到早發(fā)現(xiàn)、早治療，以提高直腸癌的生存率。