肥胖癥的發(fā)生通常是因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)過(guò)度導(dǎo)致脂肪過(guò)量堆積和異常分布而致，同時(shí)肥胖也是一種令人難堪的慢性代謝性疾病。當(dāng)代社會(huì)肥胖癥已成為老生常談的話題，其對(duì)公共健康的影響是不可忽視的。肥胖會(huì)引發(fā)血糖、胰島素、血脂等機(jī)體多項(xiàng)參數(shù)水平的紊亂，當(dāng)然，近些年來(lái)科學(xué)家們?cè)絹?lái)越關(guān)心肥胖和癌癥之間的關(guān)系。

肥胖易患癌癥原因

現(xiàn)在年輕人中肥胖群體患有腸癌、胃癌的比例大幅增高，這與他們偏好高脂肪、高熱量的食物有關(guān)。

1、腫瘤專(zhuān)家介紹，長(zhǎng)期食用高熱量、高動(dòng)物脂肪、高反式脂肪酸和精細(xì)加工的碳水化合物等食物，可引起體內(nèi)的激素失衡。另外，超重和肥胖會(huì)直接導(dǎo)致胰島素抵抗，從而引起高胰島素血癥，影響細(xì)胞生長(zhǎng)的調(diào)控周期，加速基因突變和癌癥的發(fā)生。

2、肥胖者日常容易增加胃壓力，引起急性胃擴(kuò)張，而且人體在短期內(nèi)需要大量消化液消化食物，這樣會(huì)明顯加重胰腺的負(fù)擔(dān)，使得十二指腸內(nèi)壓力增高，從而增加發(fā)生急性胰腺炎或急性膽囊炎的風(fēng)險(xiǎn)。這類(lèi)人罹患食道癌、胃癌及腸癌的幾率差不多是體重正常者的兩倍。

預(yù)防癌癥飲食方式

1、 食物多樣化： 注意食物多樣化，以植物性食物為主，應(yīng)占每餐的2/3以上，植物性飲食應(yīng)含有新鮮的蔬菜、水果、豆類(lèi)和粗糧等。

2、 控制體重： 避免體重過(guò)重或過(guò)輕，成年后要限制體重增幅不超過(guò)5公斤，超重或過(guò)度肥胖容易導(dǎo)致子宮內(nèi)膜癌、腎癌、腸癌的危險(xiǎn)性增高。

3、 不吃燒焦的食物： 烤魚(yú)、烤肉時(shí)應(yīng)避免肉汁燒焦。直接在火上燒烤的魚(yú)、肉及熏肉只能偶爾食用。最好煮、蒸、炒食物。

4、 多吃淀粉類(lèi)食物： 每天吃600800克各種谷類(lèi)、豆類(lèi)、植物類(lèi)根莖，加工越少越好。要限制精制糖的攝入。食物中的淀粉有預(yù)防結(jié)腸癌和直腸癌的作用，高纖維飲食有可能預(yù)防結(jié)腸癌、直腸癌、乳腺癌、胰腺癌的發(fā)生。

5、 多吃蔬菜、水果： 堅(jiān)持每天吃400800克各種蔬菜、水果，可使患癌癥的危險(xiǎn)性下降20%，每天吃五種或五種以上的蔬菜和水果。