有報(bào)說咖啡能降低患黑色素癌的危險(xiǎn)，那么都具有哪些理由可以證明這一觀念呢？咱們一同來看一下。

對(duì)咖啡愛好者來說，這可能是一個(gè)好消息：一項(xiàng)研討發(fā)現(xiàn)，每天喝四杯或以上咖啡——以大多數(shù)人的規(guī)范來看，都是適當(dāng)大的飲用量——可以下降最喪命的皮膚癌——黑色素瘤的危險(xiǎn)。

黑色素瘤是現(xiàn)在美國(guó)第五大最常見癌癥，也是與皮膚癌相關(guān)的逝世病因中排在前幾位的癌癥。每年約有7.7萬人被確診患有黑色素瘤，9500人每年死于該疾病。雖然紫外線（UV）——特別是中波紫外線（UVB）——是影響最大的可控危險(xiǎn)要素，不過也有其他要素能導(dǎo)致患病危險(xiǎn)的升高或下降。實(shí)驗(yàn)室研討表明，咖啡中含有的化合物可以降低罹患皮膚癌的危險(xiǎn)，不過，在人類身上進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)則成果更為多樣化，且兩者的相關(guān)也并不那么清楚。

為了用大樣本答復(fù)這個(gè)問題，研討人員研討了44.7萬名受試者的數(shù)據(jù)。這些受試者的年齡在50至71歲，在研討開端的時(shí)分均未患有癌癥。在長(zhǎng)達(dá)十多年的研討過程中，有2900多名受試者患上了惡性黑色素瘤，1900多名受試者患上了另一種皮膚癌：原位黑色素瘤。研討人員企圖尋覓飲食和皮膚癌之間的相關(guān)。

他們發(fā)現(xiàn)，最忠誠(chéng)的咖啡愛好者中——每天四杯咖啡——患上惡性黑色素瘤的危險(xiǎn)降低了20%。這種相關(guān)僅適用于含有咖啡因的咖啡和黑色素瘤之間，而與脫咖啡因的咖啡或研討所觸及的其他皮膚癌（原位黑色素瘤）沒有相關(guān)。

咖啡之所以能降低皮膚癌危險(xiǎn)，頗有些充分的理由。在老鼠和皮膚細(xì)胞培養(yǎng)皿中，咖啡中的各種成分被證明能影響適當(dāng)數(shù)量的分子途徑，而這些途徑可以下降與紫外線相關(guān)的皮膚癌的危險(xiǎn)。其中，咖啡中的化合物被證明可以抑制癌變、炎癥，并削減細(xì)胞的氧化壓力和DNA受損。

雖然這一研討的樣本非常之大，但研討論文作者指出，此前的研討成果則沒有這樣斷定——有一項(xiàng)研討發(fā)現(xiàn)，喝咖啡能下降女人罹患皮膚癌的危險(xiǎn)，但不適用于男性。另一項(xiàng)研討則發(fā)現(xiàn)喝咖啡和黑色素瘤之間并無相關(guān)，但和根底細(xì)胞癌相關(guān)。還有其他研討也提供了相似的錯(cuò)雜紛歧的成果。

不過，鑒于咖啡眾所周知的對(duì)生物途徑的影響，它能下降黑色素瘤的危險(xiǎn)對(duì)錯(cuò)常有可能的。不過在斷定兩者相關(guān)性的效果機(jī)制之前，咱們還需要更多研討?？Х饶茉诙鄠€(gè)方面臨健康發(fā)生活躍的效用：從降低逝世危險(xiǎn)，到降低某些癌癥和糖尿病的危險(xiǎn)，再到降低降郁悶和帕金森病危險(xiǎn)等等。不過，有其他研討發(fā)現(xiàn)，年青人群假如飲用很多咖啡，則會(huì)添加逝世危險(xiǎn)；正由于有這些研討，研討人員才不愿輕易向消費(fèi)者給出“縱情飲用咖啡”的暗示。

“為下降黑色素瘤的危險(xiǎn)，咱們所能做的最重要的一件事，”上述研討論文的作者艾麗卡·洛夫特菲爾德（Erikka Loftfield）告訴我說，“就是削減和太陽(yáng)和紫外線的觸摸。雖然咱們的研討成果和其他近期研討的一些成果可能鼓舞人們多喝咖啡，但并不是說，咱們應(yīng)該就此改動(dòng)自己攝入咖啡因的習(xí)氣。”

關(guān)于咖啡的這個(gè)問題，可能永遠(yuǎn)都不會(huì)有斷定的答案，由于這個(gè)答案可能因人而異。不過，大部分研討好像都表明，對(duì)大多數(shù)人而言，咖啡的優(yōu)點(diǎn)大過害處。假如你不喝咖啡，那么或許你不應(yīng)該開端培養(yǎng)這個(gè)習(xí)氣，不過，假如你已經(jīng)有一天喝幾杯咖啡的習(xí)氣，那就不會(huì)有什么害處，并且從許多方面來說，它可能是有益的。

溫馨提示，至于皮膚癌危險(xiǎn)，記住出門要擦防曬霜。至少這一點(diǎn)是咱們切當(dāng)知道的。