食管瘺是什么？食管瘺是頸椎手術(shù)嚴(yán)重并發(fā)癥，食管瘺是一個(gè)嚴(yán)重的情形，可由頸椎操作合并傷，延遲出現(xiàn)現(xiàn)成，也可由于頸椎前路手術(shù)直接導(dǎo)致，有時(shí)也因頸前路手術(shù)翻修術(shù)或取內(nèi)固定手術(shù)沒(méi)有仔細(xì)分離與瘢痕組織而誤傷食管，亦有因內(nèi)固定松動(dòng)甚至部件脫落對(duì)食管形成壓迫形成慢性潰瘍性穿孔而導(dǎo)致食管瘺的病例。那么食管瘺應(yīng)該如何進(jìn)行飲食保健呢？

一、飲食

1、氣管食管瘺吃哪些食物對(duì)身體好：

·注意吃新鮮的食物（如鮮肉類、鮮蔬菜及水果），補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素、糖、脂肪等。

·手術(shù)后，飲食調(diào)理要以流質(zhì)、半流質(zhì)為主。避兔任何刺激性飲食攝入，防止吻合口感染和損傷。經(jīng)醫(yī)生允許后再進(jìn)普通食物。飲食應(yīng)給予高營(yíng)養(yǎng)，可在平日口味習(xí)慣的基礎(chǔ)上，加食苡仁粥、糯米粥、鮮蛋、鮮肉、奶及新鮮果菜等，如食欲不振，可用鮮山植、烏梅、石榴等調(diào)理口味，增進(jìn)食欲，也可用橘皮、生姜、冰糖、雞等煮湯服食。

·放療時(shí)，易引起口咽干燥、胸骨后灼痛等熱灼陰傷的癥狀，故宜選用營(yíng)養(yǎng)豐富，清軟滋潤(rùn)，容易咽下的食物，如梨葉、蔗汁、牛奶、蛋羹、藕粉、銀耳、苦瓜、油菜、木耳、紫菜、絲瓜、西瓜、綠茶、綠豆等。

·化療時(shí)，主要是針對(duì)骨髓造血及消化系統(tǒng)的損害，宜食健脾和胃、補(bǔ)骨生髓之品，如山藥、苡仁、山楂、蜂王漿、柑橘、猴頭菇、芫荽、番茄、蘿卜、雞脯、黑木耳、雞肉、牛肉等，另加補(bǔ)骨生髓、益氣養(yǎng)血的食物，如動(dòng)物骨髓、鵝血、蘋果、紅棗、甲魚、胎盤、核桃、赤小豆、菠菜等。

·如惡液質(zhì)出現(xiàn)，應(yīng)多補(bǔ)充蛋白質(zhì)：如牛奶、雞蛋、鵝肉、鵝血、瘦豬肉及各種新鮮果菜。

·食管癌梗噎癥狀嚴(yán)重時(shí)，應(yīng)給予濃縮的富含優(yōu)質(zhì)蛋白、糖類、脂類、無(wú)機(jī)鹽及維生素成分的流質(zhì)飲食，以減少對(duì)癌組織的刺激?？稍跔I(yíng)養(yǎng)師配合下，配制各種混合奶等適合于本病患者攝食的飲食。當(dāng)食道梗阻或出現(xiàn)食管氣管瘺而不能進(jìn)食時(shí)，則應(yīng)采取靜脈高營(yíng)養(yǎng)或胃造瘺手術(shù)等方法，來(lái)維持機(jī)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求。

2、氣管食管瘺最好不要吃哪些食物：

·當(dāng)出現(xiàn)哽噎感時(shí)，不要強(qiáng)行吞咽，否則會(huì)刺激局部癌組織出血、擴(kuò)散、轉(zhuǎn)移和疼痛。哽噎嚴(yán)重時(shí)應(yīng)進(jìn)流食或半流食。

·避免進(jìn)食冷流食。

·不能吃辛、辣、臭、腥的刺激性食物。