急性單純性胃炎指各種外在和內(nèi)在因素引起的急性廣泛性或局限性的胃黏膜急性炎癥。急性單純性胃炎的癥狀體征因病因不同而不盡相同，其病因多樣，包括急性應(yīng)激、藥物、缺血、膽汁反流和感染等。臨床上將急性單純性胃炎分為急性糜爛性胃炎、急性化膿性胃炎、急性腐蝕性胃炎，以前兩種較常見。

急性胃炎患者要以少吃多餐、增加營養(yǎng)、減輕胃部負擔(dān)為原則。當(dāng)患有萎縮性胃炎時，宜飲酸奶，因為酸奶中的磷脂類物質(zhì)能對胃黏膜起到保護作用，增加胃內(nèi)的酸度，抑制有害菌分解蛋白質(zhì)產(chǎn)生毒素，同時使胃免遭毒素的侵蝕，有利于胃炎的治療和恢復(fù)。急性胃炎發(fā)作時最好用清流質(zhì)飲食，如米湯、杏仁茶、清湯、淡茶水、藕粉、薄面湯、去皮紅棗湯，應(yīng)以咸食為主，待病情緩解后，可逐步過渡到少渣半流食，盡量少用產(chǎn)氣及含脂肪多的食物，如牛奶、豆奶、蔗糖等。

腹痛劇烈時，應(yīng)禁食水，使胃腸充分休息，待腹痛減輕時，再酌情飲食，應(yīng)禁用生冷、刺激食品，如醋、辣椒、蔥姜蒜、花椒等，也不要用興奮性食品如濃茶、咖啡、可可等，烹調(diào)時，以清淡為主，少用油脂或其它調(diào)料。

預(yù)防急性胃炎的4大方法

1、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣

許多急性腸胃炎患者疾病是由于病菌的感染，大家一定要養(yǎng)成飯前便后洗手的習(xí)慣，盡量避免病菌侵害。

2、避免藥物刺激

許多患者在發(fā)病前服用過非甾體類抗炎藥（阿司匹林等），這類藥物會對我們的胃黏膜造成損傷，應(yīng)盡量避免服用。

3、注意飲食衛(wèi)生

大家一定要避免進食腐壞變質(zhì)的食物，隔夜的食物最好避免食用，或者一定要在加熱后再食用。

4、避免進食生冷刺激的食物

夏季是急性腸胃炎的高發(fā)期，由于天氣炎熱，大家都喜歡吃一些涼爽的食物或飲品，這些因素往往會刺激我們的胃腸粘膜，引起急性發(fā)病，應(yīng)盡量避免。