膽結(jié)石手術(shù)后的飲食需要特別注意，包括控制脂肪攝入、增加蛋白質(zhì)攝取、保證充足水分、選擇易消化食物、注意飲食規(guī)律等。

1. 控制脂肪攝入：術(shù)后應(yīng)減少高脂肪食物的攝取，如動物內(nèi)臟、油炸食品、奶油等。因為過多的脂肪可能導(dǎo)致膽汁分泌增加，引起不適。

2. 增加蛋白質(zhì)攝取：多吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，如魚肉、雞肉、豆類、蛋類、奶類等，有助于傷口愈合和身體恢復(fù)。

3. 保證充足水分：每天飲用足夠的水，有助于促進(jìn)膽汁排泄，預(yù)防膽汁淤積。

4. 選擇易消化食物：如米粥、面條、餛飩等，減輕胃腸道負(fù)擔(dān)。

5. 注意飲食規(guī)律：定時定量進(jìn)餐，避免暴飲暴食，防止膽囊收縮功能紊亂。

6. 補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)：多吃新鮮的蔬菜和水果，以獲取豐富的維生素和礦物質(zhì)，增強(qiáng)免疫力。

7. 避免刺激性食物：如辛辣食物、咖啡、酒精等，以免刺激胃腸道，引起不適。

總之，膽結(jié)石手術(shù)后的飲食調(diào)整對于身體恢復(fù)至關(guān)重要。患者應(yīng)遵循上述飲食原則，逐漸適應(yīng)術(shù)后的身體變化。如果在飲食過程中出現(xiàn)任何不適，應(yīng)及時就醫(yī)，在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行調(diào)整。