保護胃黏膜的食物有南瓜、山藥、小米、蜂蜜、牛奶等。

1. 南瓜：南瓜中含有豐富的果膠，這種物質(zhì)可以保護胃黏膜免受粗糙食物的刺激，還能促進潰瘍的愈合。同時，南瓜所含的成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

2. 山藥：山藥富含多糖蛋白成分的黏液質(zhì)、消化酵素等，能滋潤胃黏膜，起到保護作用，還能促進蛋白質(zhì)和淀粉的分解，有利于食物的消化吸收。此外，山藥還具有健脾益胃的功效，對于脾胃虛弱、食少體倦等癥狀有一定的調(diào)理作用。

3. 小米：小米是一種溫和的滋補品，具有健脾和胃的作用。它富含維生素B1、B2等多種維生素以及鐵、鋅等礦物質(zhì)，能夠保護胃黏膜，防止胃酸對胃黏膜的侵蝕。而且小米容易消化，適合胃腸功能較弱的人群食用。

4. 蜂蜜：蜂蜜有調(diào)節(jié)胃酸分泌的作用，飯前約一個半小時飲用蜂蜜水，可以抑制胃酸的分泌。蜂蜜還能在胃黏膜表面形成一層保護膜，減少胃酸和其他刺激性物質(zhì)對胃黏膜的損傷。同時，蜂蜜中的營養(yǎng)成分有助于促進胃黏膜的修復(fù)和再生。

5. 牛奶：牛奶可以在胃黏膜表面形成一層保護膜，隔離胃酸和胃蛋白酶對胃黏膜的刺激。不過，要注意的是，空腹時不宜大量飲用牛奶，以免刺激胃酸分泌。而且牛奶中的蛋白質(zhì)含量較高，對于一些對蛋白質(zhì)過敏的人群，可能不適合飲用。

6. 香蕉：香蕉是一種天然的抗酸劑，它在胃內(nèi)可轉(zhuǎn)化為一種具有保護作用的黏液層，有助于緩解胃酸對胃黏膜的刺激，促進胃黏膜的修復(fù)。此外，香蕉還富含維生素和礦物質(zhì)，能為身體提供營養(yǎng)支持。

7. 胡蘿卜：胡蘿卜富含胡蘿卜素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，具有健脾和胃的功效。胡蘿卜素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A，有助于增強胃黏膜的抵抗力，保護胃黏膜的完整性。

8. 甘藍：甘藍被譽為天然的“胃菜”，含有豐富的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護并修復(fù)胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。

以上這些食物都對胃黏膜有一定的保護作用。在日常生活中，可以根據(jù)個人的口味和身體狀況，合理選擇食用這些食物，以達到保護胃黏膜、促進胃部健康的目的。但如果患有胃部疾病，不能僅依靠食物來治療，還需及時就醫(yī)，遵循醫(yī)生的建議進行治療。