肺水腫患者的飲食應該得到其自身及家人的重視，有健康的飲食相配才能更好地治療疾病。好的飲食習慣才能使患者早日康復，而一些不利于該疾病的食物就最好避免食用了。以下介紹的一些對肺水腫患者有益的食材，大家可以作簡單的參考，當然也要謹遵醫(yī)囑。

黑豆有豆中之王的美稱，為豆科植物大豆的黑色種子，與黃大豆間種，種皮黑色。

瘦牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。牛肉（前腱） 牛腱子肉即前后腿肉。前腿肉稱前腱，后腿肉稱后腱，筋肉相同呈花形。適于燉、燜、醬等。

葫蘆瓜，又名葫蘆、蒲瓜、夜開花和大葫蘆等，屬葫蘆科一年生攀緣草本植物瓠瓜的變種，莖蔓生，葉心臟形，互生，夏秋開白花，果實的形狀因種類而異，具體的說又分為瓠子、葫蘆、匏瓜（瓢葫蘆）和扁葫蘆幾種。原產(chǎn)非洲南部。我國自古有栽培，現(xiàn)在是民間夏令常吃的佳肴。葫蘆瓜是可消腫結、潤肌膚的瓜菜。

白條魚，初級淡水魚。 是低海拔常見之魚類，喜歡群聚棲息于溪流、湖泊及水庫等水體之上層。 主要攝食藻類，也食高等植物碎屑、甲殼類及水生昆蟲等。 繁殖力及適應性強，能容忍較污濁之水域。

菊苣為藥食兩用植物，菊苣葉可調(diào)制生菜。它的根含菊糖及芳香族物質(zhì)，可提制代用咖啡，促進人體消化器官活動。 植物的地上部分及根可供藥用，中藥名分別為菊苣、菊苣根，具有清熱解毒，利尿消腫，健胃等功效。

刁子魚，也叫刀子魚、白刁魚，生長在長江流游的具有地方特色的淡水魚，形如柳葉，卻肉質(zhì)鮮美。此魚種長不大，一離開水，很快就死去，人工無法飼養(yǎng)，漸漸地人們都習慣把它叫成刁子魚，具有豐富營養(yǎng)價值。

老母雞之所以受到很多人的推崇，主要是從中醫(yī)上來說，母雞的雞肉屬陰，比較適合產(chǎn)婦、年老體弱及久病體虛者食用。而老母雞由于生長期長，雞肉中所含的鮮味物質(zhì)要比仔雞多，這是使雞湯味道更鮮美的主要原因。另外，老母雞中脂肪含量比較高，燉出的湯也更香一些。

綠豆餅是選擇優(yōu)質(zhì)面粉深加工后，配備營養(yǎng)豐富的綠豆陷，并運用專用的配料，加工而成，其松、香、酥、軟、香醇誘人、細膩香軟。是目前市場火爆的特色傳統(tǒng)糕點小吃。 綠豆餅之所以受到親睞，主要原因有兩點：一是采用優(yōu)質(zhì)綠豆和面粉制作，二是獨家配方和專用的配料。 烤制好的綠豆餅的皮面金黃鮮亮，柔軟可口，吃上一口，更是妙不可言。綠豆的功效，眾所周知：尤其是適合小孩、老人和女性朋友。

綠豆芽，即綠豆的芽。綠豆在發(fā)芽過程中，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質(zhì)也會分解為各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍，所以綠豆芽的營養(yǎng)價值比綠豆更大。

螺，是一種腹足類（gastropod）動物，特別是指有一個封閉的殼，可以完全縮入其中以得保護的腹足類動物。沒有殼的腹足類一般稱為蛞蝓（slug）。此外，螺還有其他的歧義此解釋，如螺髻、螺黛、螺唄等。

相信這些簡單的介紹，大家必定對有關肺水腫的飲食保健有了一定的認識，希望大家常吃有益身體的各種食物，保持身心舒暢。