食物中毒發(fā)生以后最典型的癥狀，就是以急性腸胃炎為主的惡心嘔吐，可能還會有一些神經系統(tǒng)的伴隨癥狀。如果在進食野味或一些剩飯剩菜后，出現了聚集性的腹痛腹瀉，那么極有可能是出現了食物中毒。食用的食物不同，出現反應的時間也有所差異，如果癥狀較輕，一般不需要進行特殊治療，若病情迅猛，需要及時到醫(yī)院進行搶救。針對食物中毒的一系列相關問題，今天我們邀請到了中山大學附屬第一醫(yī)院東院主任醫(yī)師李玉杰為我們做專項解讀。

食物中毒多久會有反應？

食物中毒的類型不同，則發(fā)生或者出現反應的時間也不等，快者可能半小時至一小時，慢者可能一天至兩天。食物中毒根據病情輕重不同處理措施也有不同。簡單者可能通過適當的進食，清淡的飲食飲水就可以緩解，嚴重者可能需要到醫(yī)院進行處理，具體要視情況而定。

食物中毒的癥狀有哪些？

食物中毒的表現多種多樣，最常見的細菌性食物中毒有兩種表現：

1、胃腸型，主要是惡心嘔吐、 腹痛腹瀉；

2、神經型，主要是頭暈頭痛、犯困嗜睡、乏力、全身不適。而其他的食物中毒包括食入農藥、有毒的植物等，可能引起各種各樣的表現。

食物中毒吃什么藥？

食物中毒以后，如果是輕度中毒可能不需要吃藥，如果是重度中毒應該先到醫(yī)院進行處理。但基本的原則應該是先暫停飲食，在必要的時候盡量進食清淡的飲食飲水，如果需要服用藥物，應服用對癥治療的藥物例如止嘔、止痛的藥，控制胃腸痙攣，另外不建議在家自行隨意用藥。

對于大多數出現食物中毒的情況來說，一般進行積極的救治后往往預后較好，不會遺留太多的并發(fā)癥，但是也需要在病情痊愈后定期到醫(yī)院進行復查。處于恢復期的患者要在飲食上格外注意，減少體力活動，遵照醫(yī)囑來服藥，多進食一些清淡易消化的食物。如果腹痛腹瀉嚴重，那么需要多喝一些水來補充丟失的水分。