老年人雞骨頭卡在喉嚨，可采取停止進食、輕咳、催吐、使用鑷子、及時就醫(yī)等措施快速有效處理。

1. 停止進食：當發(fā)現(xiàn)雞骨頭卡在喉嚨后，要立刻停止進食，包括飲水。繼續(xù)吞咽食物可能會使雞骨頭進一步深入，加重損傷，甚至可能導致骨頭刺穿食管等嚴重后果。

2. 輕咳：嘗試輕輕咳嗽，利用氣流的力量，看能否將卡在喉嚨較淺位置的雞骨頭咳出。注意咳嗽力度要適中，避免過于劇烈的咳嗽引起喉嚨損傷或其他不適。

3. 催吐：可以用手指或筷子等物品輕輕刺激舌根部位，引發(fā)嘔吐反射。通過嘔吐的力量，有可能將雞骨頭帶出。但催吐時要注意避免誤吸，防止嘔吐物進入氣管導致窒息。

4. 使用鑷子：如果雞骨頭位置較淺，肉眼能夠看到，可以在家人的幫助下，使用干凈的鑷子小心地將雞骨頭取出。操作時要確保鑷子干凈衛(wèi)生，并且動作要輕柔，避免損傷喉嚨黏膜。

5. 及時就醫(yī)：如果上述方法都沒有效果，或者雞骨頭卡得較深，引起明顯的疼痛、吞咽困難、呼吸困難等癥狀，應立即前往正規(guī)醫(yī)院就診。醫(yī)生一般會先進行詳細的檢查，如間接喉鏡、電子喉鏡等，以確定雞骨頭的位置。然后根據(jù)具體情況，使用專業(yè)的工具將雞骨頭取出。在等待就醫(yī)的過程中，要盡量保持安靜，避免過度緊張和劇烈活動。

老年人雞骨頭卡在喉嚨是比較常見且可能帶來危險的情況。遇到這種情況，要保持冷靜，按照正確的方法進行處理。先嘗試一些簡單有效的自救措施，若情況沒有改善或癥狀加重，一定要及時就醫(yī)，以確保老年人的健康和安全。