肝硬化病人飲食禁忌具體如下：

　　一、注意飲食調(diào)護，忌暴飲暴食。

　　要求給予病人以高蛋白質(zhì)，高維生素，高熱量和含適量脂肪且易消化的飲食。一般每日給予10460一11715千焦熱量，蛋白質(zhì)100一120克，脂肪不超過30一50克，每天給予3一5飧，如果肝功能顯著減退，或血氨偏高，或有肝性腦病先兆時應(yīng)嚴格控制蛋白質(zhì)食物，每天不超過20一30克。有腹水者飲食應(yīng)少鹽或無鹽。限制進水量，一般每天不超過1000毫升，如有顯著低鈉血癥則應(yīng)限制在500毫升以內(nèi)。有食管靜脈曲張時，制備食物要細軟，避免堅硬，粗糙，刺激性強或帶有刺，骨的食物，以防食管曲張使靜脈破裂發(fā)生大出血。嚴禁飲用各種酒類，不宜多飲茶水。

　　二、合理休息，忌過度勞累。

　　起居要有規(guī)律，這樣有利于恢復健康。每天必須要有充足的睡眠，適當參加力所能及的輕微活動，但要注意不要勞累，一旦病情進展，須臥床休息，積極治療。

　　三、忌發(fā)怒憂愁，注意精神調(diào)理養(yǎng)護。

　　中醫(yī)認為“怒傷肝”怡情制怒對保養(yǎng)肝臟顯得尤為重要，病人要善于忍耐克制，正確對待病情，認識病后發(fā)怒對病變?nèi)焕?，平時曠達情懷，消憂平怒，使肝臟在心平氣和中得以調(diào)養(yǎng)。

　　四、對肝硬化病人忌亂用藥，多用藥，只用必要的藥物，以免加重肝臟負擔。

　　一般日常用維生素B族和C族以及消化酶可有裨益。對于目前市場銷售的各種保肝藥物在無可靠的證據(jù)肯定其療效之前貿(mào)然應(yīng)用，尤其是長期應(yīng)用于肝硬化病人是不明智的。

　　五、忌利尿速度過快

　　治療肝硬化腹水時，利尿治療以每周減輕體重不超過2千克為宜，以免誘發(fā)肝昏迷，肝腎綜合征等嚴重副作用，另外要注意電解質(zhì)平衡。肝硬化是肝臟疾病的后期表現(xiàn)，且與肝癌關(guān)系密切，應(yīng)定期檢查血清轉(zhuǎn)氨酶，y一谷氨酰轉(zhuǎn)肽酶，堿性磷酸酶，凝血酶原時間，膽紅質(zhì)，甲胎蛋白，白蛋白，球蛋白，白細胞分類，血小板計數(shù)，尿素氮，血氨，電解質(zhì)等及肝，膽，脾B超，食管鋇飧檢查，以便發(fā)現(xiàn)原發(fā)性肝癌等并發(fā)癥。