很多人不怎么會喝酒，但是有些就非常的能喝，每次有喝酒的場合，他就是焦點，喝酒就像喝水一樣輕松，還有些人一定酒都不碰。在酒桌上，如能千杯不醉大概會讓不少人羨慕。畢竟，講究酒桌文化的氛圍下，能喝的人更易辦成事。但又有多少人想到，他們的肝臟正在受到傷害。酒最傷肝——這是幾乎所有專家公認的一項事實。

酒精在體內(nèi)產(chǎn)生乙醛，肝臟可將乙醛氧化為醋酸排出。但如果飲酒過度，超出肝臟的解毒能力，首先倒霉的便是肝臟，脂肪肝是最早出現(xiàn)的征兆，只需豪飲幾天便可以形成，長時間積累就會導致“纖維化”，變成酒精性肝病，最終發(fā)展到不可逆的“肝硬化”。

根據(jù)國內(nèi)臨床標準，日飲酒精量超過40克（合50度白酒100毫升），連續(xù)5年以上的病人為嗜酒者。嗜酒者發(fā)生肝病的幾率遠遠高于非嗜酒人群。酒精性脂肪肝、輕度脂肪肝多無癥狀，中、重度脂肪肝除了會腹脹、乏力、肝區(qū)不適、厭食等外，少數(shù)病人還會低熱、腹瀉、四肢麻木、性功能減退等；酒精性肝炎除上述癥狀加重外，部分病人會發(fā)熱、白細胞增多，酷似細菌性感染，并出現(xiàn)黃疸、肝壓痛等；病情發(fā)展到酒精性肝硬化后，肝癌風險也會增高。戒酒是防治酒精肝的最有效措施。

在治療藥物的選擇上也應慎重。研究表明，五味子可“除煩熱，解酒毒”；柴胡有解酒護肝之功效；中醫(yī)認為綠豆可解百毒，能輔助體內(nèi)毒物的排泄，增進機體的正常代謝。