肝臟是人的消化器官，所以食物對(duì)于肝臟是有影響的。有些食物會(huì)直接對(duì)肝臟造成損傷，影響肝臟代謝，甚至出現(xiàn)肝損傷，這就需要我們?cè)谌粘Ｉ钪凶⒁怙嬍沉恕Ｄ男┦澄飼?huì)傷害肝臟？

傷肝的飲食

1、甜食

含糖量過(guò)高的食物，可以給人體提供足夠扥能量，如果能能消耗遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于能量攝入，過(guò)多的能量就會(huì)轉(zhuǎn)換為脂肪儲(chǔ)存在肝臟。誘發(fā)脂肪肝。幾乎所有的甜食中，都含有大量的白糖或者糖漿做成的甜味劑，這些糖類(lèi)在體內(nèi)的代謝需要消耗更多的維生素?cái)U(kuò)物質(zhì)等，這就間接影響了肝臟的營(yíng)養(yǎng)支持。造成肝臟的負(fù)擔(dān)。

2、高鹽腌制食物

腌制食品鹽分過(guò)高，本身有肝腹水的人吃了可能影響水、鈉的代謝。另外，腌制食品中含有硝酸鹽較多，大量的使用后，亞硝酸鹽會(huì)在體內(nèi)分解產(chǎn)生有害的物質(zhì)，對(duì)肝臟的影響是不好的。

3、酒精

酒精影響影響肝臟脂代謝，肝臟細(xì)胞。長(zhǎng)期喝酒的人，會(huì)形成酒精性脂肪肝。肝臟對(duì)酒精有承受限度，男性的承受力比女性好。男性一天喝二兩白酒，四周下來(lái)肝臟就會(huì)脂肪變性，2個(gè)月后就會(huì)出現(xiàn)損傷。女性則時(shí)間更短。

4、煙薰和烘烤食物

煙熏和燒烤食物，會(huì)產(chǎn)生苯并芘。這是一種致癌物質(zhì)，雖然會(huì)在身體代謝，但是對(duì)于肝臟不好的人來(lái)說(shuō)，代謝能力弱就會(huì)導(dǎo)致苯并芘積累，出現(xiàn)肝臟中毒，損傷。

5、辛辣食物

辛辣的食物會(huì)刺激肝臟，尤其是肝炎患者，更要飲食清淡，避免吃辛辣的食物。辛辣食物刺激胃部，影響消化。肝臟不好的人本來(lái)消化就差，吃辛辣的食物會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)。

養(yǎng)肝要分4步走

第一：定期常規(guī)體檢

有肝炎病史的人，應(yīng)每三個(gè)月做一次肝功能和甲胎蛋白檢查，半年做一次影像學(xué)檢查（如B超、CT）和做一次病毒定量檢查。避免肝炎進(jìn)一步發(fā)展，甚至惡化成肝硬化，肝癌。

第二：保證充足的睡眠

熬夜會(huì)影響肝臟代謝，長(zhǎng)期熬夜的人肝臟代謝紊亂，脂代謝異常，會(huì)出現(xiàn)肥胖等現(xiàn)象。所以養(yǎng)肝要保證充足的睡眠。采取側(cè)臥的睡姿，有利于血液滋養(yǎng)肝臟。

第三：注重飲食均衡

肝炎患者發(fā)作期，要注意蛋白質(zhì)的攝入，避免過(guò)量的蛋白質(zhì)加重肝臟負(fù)擔(dān)。要注意飲食清淡，營(yíng)養(yǎng)均衡。一些蔬菜等含有維生素的食物，可以幫助修復(fù)肝臟細(xì)胞，可以多吃，有助消化。

第四：情緒的控制

心情的調(diào)整對(duì)于肝臟是有好處的。應(yīng)該保持愉快輕松的心情，避免負(fù)面情緒過(guò)多的影響自身的肝臟代謝。負(fù)面情緒會(huì)導(dǎo)致肝氣疏泄受到影響，出現(xiàn)肝氣郁結(jié)，血液循環(huán)受阻，加重肝臟負(fù)擔(dān)。