大家肯定聽說過脂肪肝，而且酒精肝很有可能轉(zhuǎn)化為脂肪肝，但是非酒精性脂肪肝卻是占了絕大部分的慢性肝病中的一種，而最近的研究已經(jīng)將紅肉和加工肉聯(lián)系在了一起，因為他們竟然可以增加非酒精性脂肪肝的風(fēng)險？這具體是怎么一回事呢？讓我們一起來了解一下吧。

紅色和加工肉竟然能增加非酒精性脂肪肝的風(fēng)險？

1、非酒精性脂肪肝是一種肝臟代謝綜合征

它主要的病理特點就是胰島素耐受和炎癥，所以大家可以想象一下當(dāng)一個人過多的攝入紅肉以及加工肉的，可能導(dǎo)致身體里面的蛋白質(zhì)增多，而糖類、蛋白質(zhì)以及脂肪三個物質(zhì)是可以相互轉(zhuǎn)換的，所以可能引起胰島素的耐受，這個時候就有可能導(dǎo)致脂肪肝的形成，同時肝臟又是身體里的一大免疫器官，正常的肝臟變成了脂肪肝，自然會引起肝臟里面正常細(xì)胞對于細(xì)菌滅活以及病毒干擾的抑制被這些脂肪細(xì)胞抑制，所以肝臟的炎癥也就勢不可擋了。

2、不健康的生活方式促進(jìn)非酒精性脂肪肝的形成

海法大學(xué)公共衛(wèi)生院里面的研究作者說道：“不健康的西方生活方式在，非酒精性脂肪肝的發(fā)生和發(fā)展中起著非常關(guān)鍵的作用?！倍厦嫠劦降牟唤】档纳罘绞剑鋵嵕褪侨藗兛偸侨狈\動，并且大量消耗身體里面所儲存的果糖和飽和脂肪所引起的非酒精性脂肪肝。

3、不健康的食品加工促進(jìn)非酒精性脂肪肝的形成

在這項研究中，已經(jīng)涉及到了800個參與者，其中有接近一半的人參與了問卷調(diào)查中，這個問卷調(diào)查里面包括他們對于自己平時所吃食物的食品加工方法，并且發(fā)現(xiàn)不正當(dāng)?shù)氖称芳庸し椒梢源龠M(jìn)非酒精性脂肪肝的形成。因為西方人群總是喜歡將肉進(jìn)行煎炸或者是燒烤來吃，同時這種紅肉以及加工肉本身含有的東西并不像生態(tài)肉一樣健康的，所以經(jīng)過煎炸和烤以后，會產(chǎn)生雜環(huán)氨這種促炎癥化合物，從而導(dǎo)致非酒精性脂肪肝的形成。

總的來說，紅肉和加工肉之所以能夠加重非酒精性脂肪肝的風(fēng)險，主要原因是因為不健康的食品加工方式而引起的，但是這經(jīng)常吃這種食物就算沒有烤或者煎，也是有可能導(dǎo)致非酒精性脂肪肝發(fā)生，所以大家一定要健康飲食，葷素搭配才行。