肝臟在體內(nèi)起到促進新陳代謝的作用，因此護肝、養(yǎng)肝非常重要，而春天正是養(yǎng)肝的好時機。因為春氣和肝氣相通，所以要好好把握這個時節(jié)做好養(yǎng)肝工作，同時還要避免受到肝病疾病入侵，尤其是做好飲食上的調(diào)理。

春天補充哪些營養(yǎng)可養(yǎng)肝護肝？

1、糖類

每天攝入足夠的糖分，對保護肝臟有重要的意義。因為當身體缺乏能量時，會影響到肝臟解毒和代謝功能。另外糖也能合成肝糖原物質(zhì)，在肝臟中儲存，能防止體內(nèi)毒素對肝細胞帶來的損傷。對于非糖尿病者，可根據(jù)體重計算每天的糖攝入。每斤體重攝入2克糖，也就是說100斤的成年人，每天攝入的糖不能超過50克?？梢詮拿媸场⒚罪?、蜂蜜、果汁或水果、白糖中獲取糖類。

2、脂肪

從某種意義上來說，過量的脂肪是肝臟天敵，但體內(nèi)卻又不能缺少脂肪，因為脂肪也是肝臟必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)，當缺乏脂肪時會影響肝臟正常運轉(zhuǎn)。每天的飲食中蛋白質(zhì)和脂肪的比例需分別占到20%，碳水化合物至少占到60%?？梢詮牡椭九Ｄ?、蝦類以及瘦肉中獲取低脂肪。

3、高蛋白

生活中常見的牛奶、魚肉、雞肉、芝麻、蛋類和豆類等，屬于高蛋白低熱量的食物，特別適合肝臟。蛋白質(zhì)是肝臟必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)，能促進肝細胞修復(fù)和再生。但不同的人對蛋白質(zhì)的需求量不同，在正常情況下，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)需超過90克。但于肝功能受到損害以及減弱的人而言，適當補充高蛋白質(zhì)食物才能促進肝臟恢復(fù)，避免受到再次損傷。肝硬化每天蛋白質(zhì)控制在100克，急性肝炎控制在80克。

4、維生素E

維生素E能防止肝組織老化，尤其是能阻止非酒精性脂肪肝的產(chǎn)生。正常情況下每天需攝入12毫克維生素E，相當于30~50克花生杏仁核桃等堅果。如果患有肝病的話，每天需補充100毫克，這樣才能滿足肝臟的需求。

5、維生素A

維生素A能保護肝臟，抑制癌細胞增生，降低肝癌復(fù)發(fā)率，每天需補充800微克維生素A，總補充量不能超過3000毫克，以免引起維生素A中毒?？梢詮暮}卜牛奶，西紅柿菠菜，魚肝油乳制品以及動物肝臟中獲取維生素A。

溫馨提示

除了補充營養(yǎng)元素外也可以多吃綠葉蔬菜，因為綠色能入肝經(jīng)，有利于肝氣循環(huán)和代謝，應(yīng)及時消除疲勞感且能舒緩肝郁，比如青蘋果、菠菜或西蘭花等來養(yǎng)肝加強營養(yǎng)、養(yǎng)護肝臟。