骨折系指由于外傷或病理等原因致使骨質(zhì)部分地或完全地?cái)嗔训囊环N疾病。其主要臨床表現(xiàn)為：骨折部有局限性疼痛和壓痛，局部腫脹和出現(xiàn)瘀斑，肢體功能部位或完全喪失，完全性骨質(zhì)尚可出現(xiàn)肢體畸形及異?；顒?dòng)。針灸主要用于閉合性骨折。

怎樣調(diào)理骨折病人的飲食？

絕大部分骨折病人往往食欲下降 ，不想吃東西。老年患者、體質(zhì)較弱或心理承受能力差的人更容易發(fā)生 ，受傷或手術(shù)后短時(shí)期內(nèi)尤為明顯。在心理護(hù)理的基礎(chǔ)上 ，要在飲食上多下功夫。做到營(yíng)養(yǎng)豐富 ，色、香、味俱佳 ，能刺激食欲。手臂活動(dòng)不便的要喂飯。適當(dāng)多吃一些辣椒、西紅柿、莧菜、青菜、包菜、蘿卜等維生素 C含量豐富的蔬菜 ，以促進(jìn)骨痂生長(zhǎng)和傷口愈合。

據(jù)研究，骨折患者可能需要補(bǔ)充鋅、鐵、錳等微量元素。

動(dòng)物肝臟、海產(chǎn)品、黃豆、葵花子、蘑菇中含鋅較多 ；動(dòng)物肝臟、雞蛋、豆類、綠葉蔬菜、小麥、面包中含鐵較多 ；麥片、芥菜、蛋黃、乳酪中含錳較多。有一點(diǎn)是肯定的 ，老年人因骨質(zhì)疏松發(fā)生骨折 ，在治療骨折的同時(shí) ，必須積極補(bǔ)鈣 ，同時(shí)還要補(bǔ)充維生素 D ，以協(xié)助吸收。

骨折病人吃什么好？為骨折病人制定最佳飲食計(jì)劃

1、早期（1-2周）：受傷部位瘀血腫脹，經(jīng)絡(luò)不通，氣血阻滯，此期治療以活血化瘀，行氣消散為主。中醫(yī)認(rèn)為，"瘀不去則骨不能生"、"瘀去新骨生"?？梢?jiàn)，消腫散瘀為骨折愈合之首要。

飲食配合原則上以清淡為主，如蔬菜、蛋類、豆制品、水果、魚湯、瘦肉等，忌食酸辣、燥熱、油膩，尤不可過(guò)早施以肥膩?zhàn)萄a(bǔ)之品，如骨頭湯、肥雞、燉水魚等，否則瘀血積滯，難以消散，必致拖延病程，使骨痂生長(zhǎng)遲緩，影響日后關(guān)節(jié)功能的恢復(fù)。在此階段，食療可用三七10克，當(dāng)歸10克，肉鴿1只，共燉熟爛，湯肉并進(jìn)，每日1次，連續(xù)7-10天。

2、中期（2-4周）：瘀腫大部分吸收，此期治療以和營(yíng)止痛、祛瘀生新、接骨續(xù)筋為主。飲食上由清淡轉(zhuǎn)為適當(dāng)?shù)母郀I(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，以滿足骨痂生長(zhǎng)的需要，可在初期的食譜上加以骨頭湯、田七煲雞、動(dòng)物肝臟之類，以補(bǔ)給更多的維生素a、d，鈣及蛋白質(zhì)。食療可用當(dāng)歸10克，骨碎補(bǔ)15克，續(xù)斷10克，新鮮豬排或牛排骨250克，燉煮1小時(shí)以上，湯肉共進(jìn)，連用2周。

3、后期（5周以上）：受傷5周以后，骨折部瘀腫基本吸收，已經(jīng)開始有骨痂生長(zhǎng)，此為骨折后期。治療宜補(bǔ)，通過(guò)補(bǔ)益肝腎、氣血，以促進(jìn)更牢固的骨痂生成，以及舒筋活絡(luò)，使骨折部的鄰近關(guān)節(jié)能自由靈活運(yùn)動(dòng)，恢復(fù)往日的功能。

飲食上可以解除禁忌，食譜可再配以老母雞湯、豬骨湯、羊骨湯、鹿筋湯、燉水魚等，能飲酒者可選用杜仲骨碎補(bǔ)酒、雞血藤酒、虎骨木瓜酒等。食療可用枸杞子10克，骨碎補(bǔ)15克，續(xù)斷10克，苡米50克。將骨碎補(bǔ)與續(xù)斷先煎去渣，再入余2味煮粥進(jìn)食。每日1次，7天為1療程。每1療程間隔3-5天，可用3-4個(gè)療程。

骨折患者的飲食禁忌是什么呢？

一、忌盲目補(bǔ)鈣

對(duì)于大部分骨折患者而言，只要根據(jù)病情和醫(yī)生囑咐，加強(qiáng)鍛煉，有規(guī)律地運(yùn)動(dòng)，便能促進(jìn)骨骼對(duì)鈣的吸收，加速骨折的愈合。盲目補(bǔ)充鈣質(zhì)并無(wú)裨益，還可能有害。

二、忌食不易消化的食物

骨折患者多因固定傷處而活動(dòng)受限，加上傷處腫痛，心情憂郁，因此往往食欲缺乏，時(shí)有便秘。因此，養(yǎng)病期間的飲食既要營(yíng)養(yǎng)豐富，又要容易消化、利于通便，忌食等易脹氣或不易消化的食物，宜多吃水果、蔬菜。

三、忌大量進(jìn)補(bǔ)骨頭湯

骨的愈合主要靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在體內(nèi)骨膠原增加的情況下才能更好地發(fā)揮作用。由于肉骨頭的成分主要是磷和鈣，因此大量進(jìn)補(bǔ)骨頭湯會(huì)使人體骨質(zhì)內(nèi)無(wú)機(jī)質(zhì)成分增高，對(duì)骨折的早期愈合產(chǎn)生阻礙作用。長(zhǎng)期臥床的骨折患者過(guò)量進(jìn)補(bǔ)骨頭湯還可能誘發(fā)血鈣增高、血磷降低等癥狀。

四、忌單一進(jìn)補(bǔ)

骨折患者傷處常伴有局部水腫、充血、出血、肌肉組織損傷等情況，而機(jī)體修復(fù)受傷組織需要各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。因此，單一攝取某一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)弊大于利。

五、忌少喝水

大多數(shù)骨折患者都行動(dòng)不便，因此，不少人都是能少喝水就少喝，以減少小便次數(shù)。此類患者特別是臥床患者，由于活動(dòng)較少，腸蠕動(dòng)減弱，再加上飲水減少，就很容易引起大便秘結(jié)，小便潴留，也容易誘發(fā)尿路結(jié)石和泌尿系感染。因此，臥床骨折患者應(yīng)想喝水就喝，不必顧慮重重。

上面這些介紹都是骨折患者應(yīng)該在飲食方面上需要注意的，相信這些飲食禁忌對(duì)患者會(huì)有所幫助，由此可見(jiàn)飲食的科學(xué)合理化會(huì)讓患者減少一些對(duì)身體不必要的傷害，對(duì)健康也是更有利的。