嵌杯樣病毒胃腸炎的飲食原則簡述如下：

1、忌飲食無規(guī)律。食物中注意糖、脂肪、蛋白質(zhì)的比例，注意維生素等身體必需營養(yǎng)素的含量。

2、忌煙酒、辛辣、刺激食物。

3、忌過冷、熱、硬食物。如過涼的食物和飲料、過于堅(jiān)硬粗糙的食品、粗纖維的蔬菜、用油煎炸或燒烤的食品。

4、忌不潔飲食。生吃瓜果要洗凈，不要吃變質(zhì)食品。

另外，辣椒、芥末、胡椒、濃茶、咖啡、可可等食品或飲料也應(yīng)戒除。