有一類人，常常飽享口福卻不發(fā)胖，減肥在他們的生活詞典中是“不存在”的；而另一類人，明明吃的東西也不多，卻很容易發(fā)胖，甚至調侃說“喝水都會胖”，在減肥的過程中連水都不敢多喝。南方醫(yī)科大學珠江醫(yī)院內分泌代謝科副主任醫(yī)師孫嘉在接受家庭醫(yī)生在線采訪時明確表示，想要減肥，喝水的量不僅不能少，還要學會正確喝水。

減肥喝水不會胖 還能喝出“易瘦體質”

減肥初期，許多女性在減肥的三分鐘熱度影響下會大量運動、節(jié)食，短時間內明顯看到體重確實是降低了好幾斤。不過在孫嘉看來，減少的體重并不是脂肪，而是水分和肌肉。

減肥的真正目的在于減少體內的脂肪比例，而不是減少水分。孫嘉表示，“水可以加快新陳代謝，促進脂肪的燃燒，并且水不含能量，不會造成能量過剩引起超重和肥胖。在早上適當喝點溫開水，還能幫助排便，防止便秘，多喝水對機體幾乎是有利無弊，甚至可以喝出‘易瘦體質’。”

減肥是希望機體能夠加速新陳代謝率，而很多人在減肥時進食量少，出現(xiàn)基礎代謝率降低，造成體重容易反彈的情況?！罢_的做法應該是通過運動或多吃蔬菜水果以及高蛋白低脂肪的食物來提升新陳代謝率，選擇粗糧或富含膳食纖維的食物，配合多喝水讓腸胃有飽脹感，減少攝入不利于控制體重的食物?！?/p>

既然要多喝水，那么如何掌握“多”的量？孫嘉從健康的角度分析說，“正常人體一天大概需要2000多毫升的飲水量，在早上空腹時喝一杯溫開水，平時少量多次補水，不能等到渴的時候再來喝水。如果覺得白開水口味較寡可以泡茶、喝清湯?！?/p>

在減肥時期，孫嘉建議晚餐盡量少鹽，晚飯過后不要再喝水，飲食過咸會禁不住多喝水，導致暫時的水鈉潴留，次日則可能會出現(xiàn)面部水腫、體重增加。

南方醫(yī)科大學珠江醫(yī)院內分泌代謝科副主任醫(yī)師孫嘉

咖啡、奶茶、飲料不能代替水 減肥要少喝冷飲

水雖然是健康的飲品，但口感寡淡無味，遠不及咖啡、奶茶受人青睞。有些女性，一邊嚷嚷著要減肥，一邊奶茶、可樂不離手，即使在大冬天，奶茶也是要喝冰的，冰淇淋一樣照吃不誤。

孫嘉指出，市面上像可樂、雪碧等碳酸飲料都含有大量的糖分，一瓶可樂可能相當于16塊方塊的含糖量。女孩子戒不掉的奶茶、冰淇淋，大多都是由奶精、糖精制作出來，熱量和糖分嚴重超標。再加上這些飲品往往是冰冷的，對胃有一定的刺激，胃黏膜刺激收縮后，會降低胃腸道的消化吸收功能，導致攝入食物難以消化。

如果忍不住想喝，孫嘉建議選擇不額外加奶精、白砂糖的美式黑咖啡，“黑咖啡可以提高基礎代謝率，加快脂肪分解速度；市面上的奶茶雖然標榜著無糖，實際上糖分和脂肪依然超標，建議自己使用牛奶和茶葉來沖泡，自制奶茶?！?/p>

至于無糖、低能量飲料是否真的有利于減肥，需要看營養(yǎng)成分表和食物的配料表，碳水化合物一欄如果是0或很低，則可以少量喝。孫嘉提醒，雖然有些飲料確實是無糖，但并不能毫無節(jié)制地喝，“因為飲料的甜味大多數(shù)來自于代糖，攝入超量時可能會引起血糖的大幅度波動，甚至有致癌的可能性。”

所以，在減肥期間，最好的飲品當之無愧是水，一杯簡單的溫開水，才是廣大減肥人士應該多喝的減肥飲品。

【專家簡介】

孫嘉，內分泌與代謝病學，醫(yī)學博士，南方醫(yī)科大學珠江醫(yī)院內分泌代謝科副主任醫(yī)師，副教授，南方醫(yī)科大學碩士生導師。主持國家自然科學基金課題2項、省部級課題10余項。在Diabetes 等雜志發(fā)表SCI學術論文10余篇，副主編編著《實用老年病學》。獲廣東省“南粵巾幗好醫(yī)師”稱號。

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