千萬不要小看早餐的重要性，因為很多時候，不吃早餐很容易導致各種疾病，如低血糖、胃病，嚴重甚至會中風。這到底是怎么一回事，我們一起來看一下吧！

　　一、不吃早餐四大危害

　　1、造成低血糖、胃病、便秘、中風等多種疾病

　　人體經(jīng)過一夜的睡眠，體內(nèi)的營養(yǎng)已消耗殆盡，血糖濃度處于偏低狀態(tài)，不吃或少吃早餐，不能及時充分補充血糖濃度，上午就會出現(xiàn)頭昏心慌、四肢無力、精神不振等癥狀，甚至出現(xiàn)低血糖休克，影響正常工作。另外，調(diào)查也表明，膽結(jié)石患者約有90%以上是不吃早餐或少吃早餐的人。

　　不吃早餐，可使人體消化系統(tǒng)的生物節(jié)律發(fā)生改變，胃腸蠕動及消化液的分泌發(fā)生變化，消化液沒有得到食物的中和，就會對胃腸黏膜產(chǎn)生不良刺激，引起胃炎的發(fā)生，嚴重者可引起消化性潰瘍。

　　此外，不吃早餐會導致血容量減少、血液黏稠度增高，形成微小血栓，容易在本已狹窄的動脈里形成小血凝塊阻塞血管。加上早晨交感神經(jīng)興奮性增高，使得血壓偏高，這些因素均增加了中風的危險性。而對于已有中風危險因素的人，如高血壓、心臟病、糖尿病、頸動脈嚴重狹窄等，長期不吃早餐更易促發(fā)中風。

　　2、影響女人容顏，壽命縮短

　　據(jù)英國《美容》雜志報道，波蘭美容專家的一項研究發(fā)現(xiàn)，不吃早餐和吸煙、酗酒、通宵賭博等惡習一樣，也會嚴重影響女性的美貌。鑒于整個上午腹中空空，人體只能動用體內(nèi)貯存的糖元和蛋白質(zhì)，久而久之就會導致皮膚干燥、起皺、起斑等，迅速顯出老相。

　　3、影響夫妻、戀人之間等感情

　　不少家庭對早餐的錯誤認識和忽略，使得家庭成員從一天的開始階段就已陷入蛋白質(zhì)不足、血糖水平低下的境地，身體和精神上的不良反應(yīng)不可避免。長此以往，就會使家庭紛爭特別是夫妻間吵架的頻率增加，并不斷升級，導致陷入“煩”的反應(yīng)圈，出現(xiàn)感情的不可逆性。

　　4、降低性欲

　　不吃早餐，性感受會降低。英國阿斯頓大學神經(jīng)學教授格林指出，吃不吃早餐，決定了性感能否最大化，“產(chǎn)生多巴胺的大腦區(qū)域?qū)ζ咸烟撬接葹槊舾小６喟桶肥谴竽X對性刺激出反應(yīng)的關(guān)鍵因素，其分泌量的多少，能直接影響性快感的強弱?！倍竽X“生產(chǎn)”多巴胺關(guān)鍵時刻，就是在早晨醒來后。

　　二、如何選擇正確的早餐？

　　1、早餐不宜過于精細

　　不吃早餐是不行的，但早餐吃得過于精細也是無益的?！俺缘孟窕实邸辈皇侵冈绮鸵嗌莩蘧?，而是說早餐營養(yǎng)要全面。牛奶、雞蛋、主食、水果、蔬菜營養(yǎng)不同樣樣要有。精美的西點雖然口味好，但營養(yǎng)單一，而且很容易被消化，不“頂餓”。孫承芝認為，好的早餐不僅要有營養(yǎng)還要“頂餓”，因為上午通常是人們工作比較集中的時間，如兩個小時就消化完了，10點多鐘就餓了，接下來就沒法工作了。

　　理想的早餐最好有粥，專家建議燕麥粥更好一些，不僅營養(yǎng)豐富而且持續(xù)消化的時間比較長，可以在粥里放五六顆紅棗補充 VC，這樣早餐中的主食和水果都有了，如果有時間可以做個番茄炒蛋，這樣蔬菜和雞蛋也都有了。早餐牛奶是不能少的，它的營養(yǎng)自不必說，而且它的消化時間大約3個小時，比粥多了一倍。主食最好選米飯或者薯類，要比面包饅頭好一些。

　　2、早餐熱量不宜過多

　　早餐的攝取量依體型，年齡的不同會有些差異，不過，攝入400-500卡的熱量是比較適當?shù)?，約占一天需要量的四分之一。但可以嘗試多補充些糖類。

　　五殼根莖類不但含豐富的糖類，還可以快速提供人體所需要的基礎(chǔ)能量，就像汽車必須要有汽油才能行走一般。一頓營養(yǎng)的早餐，可以選擇稀飯、饅頭、蘿卜糕、吐司、燕麥、全殼類脆片……作為主食，或是挑選較粗糙的五殼根莖類，像是全麥面包、雜糧粥等。

　　早餐是補充奶類的好機會。乳制品是高品質(zhì)蛋白質(zhì)的來源之一，同時含有豐富的鈣質(zhì)，一般常吃的食物中，沒有一種鈣質(zhì)含量能與奶類相比。利用早餐時間來攝取奶類，像是一杯牛奶、羊奶、低糖優(yōu)酪乳等都是很好的選擇，奶類的鈣質(zhì)除了與骨骼發(fā)育有關(guān)之外，同時具有增進神經(jīng)與肌肉對刺激的感應(yīng)，換句話說，即具有穩(wěn)定情緒之作用。因此，在早上來一杯牛奶，或是豆?jié){也不錯，再來煎一顆荷包蛋，都是可以吃到優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，讓我們一早看起來精神抖擻、充滿活力。

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