檸檬雖說(shuō)是常見(jiàn)的水果，但由于酸味太強(qiáng)，日常吃檸檬的人并不多。但實(shí)際上，檸檬的功效還真不少，具有生津解暑開(kāi)胃、軟化心腦血管、清熱化痰、抗菌消炎、排毒養(yǎng)顏和減肥等功效。那么，夏天吃檸檬有什么好處？怎么吃檸檬最健康？快來(lái)一起看看吧！

夏天吃檸檬有什么好處？消暑還減肥

廣州市第一人民醫(yī)院南沙醫(yī)院中醫(yī)世家副主任中醫(yī)師鄧聰在此前采訪中表示，夏季由于高溫悶熱，適宜采取“增酸減苦、調(diào)養(yǎng)胃氣”的飲食原則，多吃酸性食物好處可是不少，“適當(dāng)吃酸味食物，能生津解渴、斂汗止瀉，可預(yù)防流汗過(guò)多而耗氣傷陰。另外，夏季人體飲水增多，會(huì)稀釋胃液，降低胃酸殺菌能力，適當(dāng)吃些酸味食品可增加胃液酸度，健脾開(kāi)胃，幫助殺菌和消化。”

而檸檬，恰恰是酸味食品的典型代表，富含維生素c、維生素B1、維生素B2、檸檬酸、蘋(píng)果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精等以及高度堿性，對(duì)人體十分有益。有抗氧化、抗衰老、抗癌防癌、預(yù)防和治療壞血病、促進(jìn)鈣吸收、促進(jìn)膠原合成、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、加快排便等作用。

其中，檸檬中所含的檸檬酸更有減肥的功效，能迅速將人體從食物中攝入的糖質(zhì)和脂質(zhì)快速轉(zhuǎn)化成能量，及時(shí)被消耗以免多余脂肪積聚，同時(shí)促進(jìn)全身新陳代謝速率。如果采取檸檬食譜減肥的話，需要長(zhǎng)期堅(jiān)持才能奏效，一個(gè)檸檬能減掉的脂肪并不多，主要是靠減肥者長(zhǎng)期使用來(lái)抑制脂肪積聚，溶解多余脂肪，達(dá)到減肥之目的。檸檬能夠成功完成整個(gè)身體的自我凈化過(guò)程需要5-7天，所以至少堅(jiān)持一周才有可能有明顯的體重下降，大概一周能減肥3-5斤。

飯前喝檸檬水可以活化腸胃的機(jī)能，提高消化能力，能避免進(jìn)食后的消化不良導(dǎo)致過(guò)多積聚。減肥者飯前喝檸檬水比較好，注意最好用溫開(kāi)水沖泡（不能超過(guò)60°），沖好的檸檬水盡量在一小時(shí)內(nèi)飲用，防止氧化。

如何健康吃檸檬？專家教你泡養(yǎng)生檸檬水

鄧聰表示，如果覺(jué)得檸檬太酸，大家不妨試試自己泡檸檬水來(lái)喝，酸甜可口又健康養(yǎng)生，具體制作方法如下：

1、選擇新鮮檸檬。制作檸檬水時(shí)，最好選擇新鮮檸檬，因干檸檬的香氣和維生素C等成分含量都有一定損失。

2、連皮薄切。檸檬切片泡水更有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的釋放及香氣成分泡出，且一定要帶皮切薄片。因檸檬皮含有豐富的有益成分，如橙皮苷、柚皮苷等物質(zhì)；檸檬精油也主要存在皮里面。

3、溫水沖泡。宜用60℃-70℃的水溫沖泡檸檬水，因水太涼，檸檬香味不易泡出來(lái)，若用沸水，則會(huì)溶出較多的苦味物質(zhì)。

4、適量。如果用檸檬水代替白開(kāi)水來(lái)解渴時(shí)，泡水時(shí)宜淡些。一般1-2大片帶皮檸檬泡200毫升水，反復(fù)沖泡2-3次，沒(méi)有檸檬味道時(shí)換片新的即可。

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