銀耳被稱為“平價(jià)燕窩”，是很多女性的最愛。為了能讓自己皮膚更有彈性，更加漂亮，很多女孩子會(huì)選擇早晨起床喝一盅冰糖銀耳羹，晚上睡前喝一碗銀耳紅棗湯。很多人認(rèn)為銀耳能幫助美白，滋潤(rùn)肌膚，甚至能補(bǔ)充膠原蛋白。實(shí)際上，吃銀耳真的能夠補(bǔ)充膠原蛋白嗎？

1、銀耳的主要成分是銀耳多糖、甾醇類、脂肪酸及無機(jī)鹽鎂、鈣、鉀等。中醫(yī)認(rèn)為，銀耳具有滋陰潤(rùn)肺、益胃生津的功能。銀耳多糖被認(rèn)為是一種植物源性類透明質(zhì)酸物質(zhì)，因?yàn)殂y耳富含天然植物性膠質(zhì)，并有滋陰作用，長(zhǎng)期服用銀耳湯確實(shí)可以起到美白和滋潤(rùn)肌膚的作用。另外，由于銀耳含有比較豐富的膳食纖維，能夠幫助潤(rùn)腸，促進(jìn)排毒，改善皮膚。

2、銀耳是纖維素和維生素含量較高的食物，而膠原蛋白含量較少，不能很好的補(bǔ)充體內(nèi)所需的膠原蛋白。膠原蛋白大多存在于動(dòng)物體內(nèi)，銀耳基本起不到補(bǔ)充膠原蛋白的作用。

3、動(dòng)物食品含有較豐富的膠原蛋白，如豬蹄、肉皮、牛蹄筋、雞腳、雞翅、雞皮、魚皮、魚翅以及軟骨等。其中魚類膠原蛋白對(duì)人體最有益，要補(bǔ)充膠原蛋白的話可以多吃魚類。

事實(shí)上，吃銀耳不能夠補(bǔ)充膠原蛋白，但是經(jīng)常吃銀耳，可以補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、健胃、安眠補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱，是很好的補(bǔ)品，平時(shí)經(jīng)常食用，可滋潤(rùn)皮膚，有助于改善皮膚，減少臉上斑點(diǎn)的生長(zhǎng)。