吃肉是男人們最喜歡的事了，但生活中老人家們常說(shuō)“吃紅肉不好”、“吃紅肉致癌”！那到底什么是紅肉呢？別以為紅肉就是簡(jiǎn)單的紅色的肉，其實(shí)它是營(yíng)養(yǎng)學(xué)上的詞，指的是在烹飪前呈現(xiàn)岀紅色的肉。如豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳動(dòng)物的肉都是紅肉。那么，男人經(jīng)常吃紅肉到底有沒有危害呢？

紅肉吃多確實(shí)對(duì)男人不好

此前有專家做了一項(xiàng)調(diào)查，他們選擇了全世界最喜歡吃肉的幾大國(guó)家（中國(guó)、美國(guó)、加拿大、德國(guó)、日本）進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，發(fā)現(xiàn)這五個(gè)國(guó)家里人們患癌率最高的竟然是美國(guó)，日本最低，中國(guó)排倒數(shù)第二！專家解釋稱，這與美國(guó)人愛吃牛排、羊排等紅肉有關(guān)系。

盡管男人們愛吃肉是因?yàn)槿忸愔械哪芰磕軌蜓a(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、體力，讓自己精力旺盛，但是研究表明能量攝入過多反而會(huì)引發(fā)心腦血管疾病。更重要的是，紅肉中含有很高的飽和脂肪。飽和脂肪酸攝入過高是導(dǎo)致血膽固醇、血低密度脂蛋白升高的的最強(qiáng)因子。流行病學(xué)研究還發(fā)現(xiàn)，愛吃紅肉的男人患結(jié)、直腸癌、乳腺癌等疾病的概率非常高。

如何吃肉對(duì)男人更健康？

盡管吃紅肉對(duì)男人的危害不小，但也不是說(shuō)不能吃。其實(shí)紅肉中有豐富的鐵、蛋白質(zhì)、鋅、煙酸、維生素B12、硫胺、核黃素和磷等，這些元素是人的身體發(fā)育所需要的。而且紅肉里的維生素還能促進(jìn)人的生長(zhǎng)發(fā)育，還不會(huì)讓人的膽固醇升高。所以，建議是每天吃肉量小于300克對(duì)身體健康才有好處。

當(dāng)然，最好的吃法是以白肉（雞、鴨、魚、蝦、蟹等）代替紅肉，以減輕多吃紅肉而帶來(lái)的損害。另外，在肉類的加工烹調(diào)中，最好用微波爐處理，用水煮或燉，這種方法處理的肉所產(chǎn)生致癌物質(zhì)會(huì)相對(duì)少一些。

最后，愛吃紅肉的男人們更不要忘記，要調(diào)節(jié)飲食結(jié)構(gòu)，少吃高脂肪食物，多食用水果和蔬菜。蔬菜還能補(bǔ)充人體所需的多種無(wú)機(jī)鹽和大量纖維素，纖維能促進(jìn)腸的蠕動(dòng)，幫助及時(shí)排出糞便及大量有毒物質(zhì)。

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