大蒜素（Allicin）是從蔥科蔥屬植物大蒜（Allium Sativum）的鱗莖（大蒜頭）中提取的一種有機(jī)硫化合物，也存在于洋蔥和其他蔥科植物中。學(xué)名“二烯丙基硫代亞磺酸酯”。臨床研究發(fā)現(xiàn)，大蒜具有抗炎消菌的功效，因此可以預(yù)防以及治療因?yàn)榧?xì)菌、真菌等感染引起的疾病。那么大蒜素可以治療胃病嗎？

大蒜素對(duì)多種球菌、百日咳桿菌、白喉?xiàng)U菌、痢疾桿菌、傷寒及副傷寒桿菌、大腸桿菌、結(jié)核桿菌等有抑制和殺菌作用。對(duì)真菌感染有抑制作用。對(duì)阿米巴原蟲(chóng)、陰道滴蟲(chóng)、蟯蟲(chóng)等也有抑制殺滅作用。

大蒜素主要的用途：

1、抗菌消炎；

2、抗深部霉菌、真菌和細(xì)菌感染；

3、用于防治如肺部及消化道霉菌感染、白色念球菌菌血癥、急慢性菌痢、急慢性腸炎、胃炎、百日咳和心腦血管疾病等。

大蒜素對(duì)多種致病真菌包括白色念珠菌有抑制或殺滅作用。低濃度時(shí)主要抑制真菌生長(zhǎng)，高濃度時(shí)可完全殺死真菌。臨床已用于治療隱球菌腦膜炎、肺部及消化道真菌感染、白色念珠菌毒血癥、白色念珠菌引起的小兒消化不良、真菌性角膜炎、新生兒鵝口瘡、頭癬等。大蒜素對(duì)大腸桿菌、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、肺炎球菌，鏈球菌等有害菌有明顯抑制和殺滅作用，對(duì)有益菌如干酪乳桿菌則無(wú)抑制作用。大蒜素可降低汞、氰化物、亞硝酸鹽等有害物的毒性。

那么大蒜素可以治療胃病嗎？大蒜素具有降低胃內(nèi)亞硝酸鹽含量和抑制硝酸鹽還原菌的作用。用大蒜素治療萎縮性胃炎患者，服藥1個(gè)月后胃液pH值降低，酸度增加，且降低胃液內(nèi)亞硝酸鹽含量。大蒜素用于治療慢性胃病，對(duì)胃區(qū)不適、飽脹、隱痛、返酸、噯氣、燒灼及食欲不振等癥狀者有改善，提示大蒜素對(duì)慢性胃病有一定治療作用。

但是在使用大蒜素治療的時(shí)候需要注意因大蒜素對(duì)胃有刺激且易被胃液破壞，服用大蒜素時(shí)不得咬破，應(yīng)整粒吞服。如正在服用其他藥品，服用大蒜素前請(qǐng)咨詢(xún)醫(yī)師或藥師；當(dāng)藥品性狀發(fā)生改變時(shí)禁止服用；兒童必須在成人的監(jiān)護(hù)下服用。