齲齒是由多種因素引起的以牙體被蛀蝕逐漸毀壞，形成齲洞為主要表現(xiàn)的一種牙病。兒童是齲齒的常見人群，兒童患齲齒主要與四個方面有關：細菌、飲食、牙齒和唾液，這四種因素相互關聯(lián)，共同導致兒童患齲齒。以下小編就具體為大家介紹兒童齲齒的四個原因。

兒童為什么會患齲齒？

原因之一：細菌因素。在齲齒發(fā)生和發(fā)展的過程中，細菌起著主導作用。近年來國際上公認齲病是細菌病致齲的。細菌種類很多，最主要的是某些變形鏈球菌和乳酸桿菌。這些細菌與唾液中的粘蛋白和食物殘屑混合在一起，牢固地粘附在牙齒表面和窩溝中。這種粘合物叫做牙菌斑或菌斑。菌斑中的大量細菌產(chǎn)酸，造成菌斑下面的釉質表面脫鈣、溶解。臨床調查證明口腔中菌斑多的兒童齲齒也多。

原因之二：飲食因素。在齲齒形成過程中，飲食是細菌的重要作用物。食物中含有大量的碳水化合物和糖類，這些物質既供給菌斑中細菌生活和活動能量，又通過細菌代謝作用使糖酵解產(chǎn)生有機酸，酸長期滯留在牙齒表面和窩溝中，使釉質脫礦破壞，繼之某些細菌又使蛋白質溶解形成齲洞。致齲的糖類很多，最主要的是蔗糖。牙齒發(fā)育時期，營養(yǎng)決定牙齒組織的生化結構，鈣化良好的牙齒抗齲性高。如果食物中礦物鹽類、主要維生素和微量元素，如鈣、磷、維生素b1、d和氟等不足，牙齒的抗齲性就低，這就造成齲齒發(fā)病的條件。

原因之三：牙齒因素。牙齒的形態(tài)、結構和位置與齲齒發(fā)病有明顯的關系。牙齒咬面的窩溝是發(fā)育過程中留下的缺陷，深窩溝內容易滯留細胞和食物殘屑，而且不易清除掉，容易誘發(fā)齲齒。礦化不足，特別是鈣化不足的牙齒，釉質和牙本質的致密度不高，抗齲性低，容易患齲齒。氟在牙齒礦化結構中的含量雖然很微少，但對增強牙齒的抗齲性很重要。牙齒中含適量氟就不易發(fā)生齲齒。乳牙和年輕恒牙的結構和鈣化程度都還不夠成熟，因此容易受致齲因素的影響，患齲率高。

原因之四：唾液因素。唾液是牙齒的外環(huán)境，起著緩沖、洗滌、抗菌或抑菌等作用。量多而稀的唾液可以洗滌牙齒表面，減少細菌和食物殘屑堆積。量少而稠的唾液易于滯留，助長菌斑形成并粘附在牙齒表面上。唾液的性質和成分影響其緩沖能力，也影響細菌的生活條件。

八類食物能有效預防齲齒

1、含磷食物

磷酸鹽能夠形成緩沖系統(tǒng)，可以防止口腔內過度酸化，保護牙釉質，具有很好的預防齲齒的作用。含磷量比較高的食物有魚肉、蝦、米、扁豆、豌豆、蠶豆、豆制品、蔬菜等，這些食物中所含的豐富的礦物質和維生素，能夠讓孩子們的牙齒發(fā)育得更健康。

2、含氟食物

氟的作用有兩個方面，它不僅能夠和牙齒的鈣磷化合物形成不易溶解的氟磷灰石，有效防止細菌產(chǎn)酸侵蝕牙齒，還能夠阻礙細菌的生長，因而具有很好的防齲齒的作用。含氟豐富的食物包括魚、蝦、海帶、海蜇、茶水、礦泉水、萵苣、包心菜等。有研究者證實，自來水的含氟量多為1毫克/升，這個含量既能有效地減少齲齒的發(fā)生，又不會因為含氟過量而導致中毒。

3、含鈣食物

鈣能夠有效地抵制細菌的產(chǎn)酸作用，還能防止牙齒鈣磷化合物的溶解。因此，應該多吃含鈣量豐富的食物。比如牛奶、乳制品等。另外，牛奶中含有豐富的免疫球蛋白和酶類，對于抑制口腔內細菌的增長有著非常好的效果，對于預防齲齒效果明顯。

4、粗制食品

加工較粗的食物所含的礦物質和纖維素較多，而且食用時需要加大咀嚼力度，對于清潔牙齒、促進消化都有很好的作用。

5、新鮮蔬菜

蔬菜中含有大量的微量元素和維生素c，這些元素有著“抗齲營養(yǎng)素”的稱號。蔬菜中所含的膳食纖維也同樣是一種抗齲營養(yǎng)素，它具有摩擦牙齒、促進唾液分泌，清除牙齒表面細菌的作用。能夠有效防止牙菌斑的產(chǎn)生，對于預防齲齒功不可沒。

6、水果

水果中含有豐富的果膠，這種物質可以有效地抑制細菌的增長。另外，孩子們在吃水果時，牙齒的咀嚼動作在將水果機械絞碎的同時，被絞碎的水果也會在牙齒的咀嚼過程中對牙齒起到機械的擦洗作用，附著在牙齒表面的細菌很容易被清除。因此，蘋果、生梨等需要大力咀嚼的水果對于保護牙齒也有著顯著的作用。

7、動物內臟

動物內臟中含有豐富的鐵、鋅元素，能有效抑制口腔中的細菌產(chǎn)酸，防齲效果明顯。

8、植物油

平時的飲食過程中，應該多吃植物油，減少動物油的攝入。植物油具有在牙齒表面形成疏水層的功能，使牙質避免被酸性物質溶解，對牙齒能起到很好的保護作用。

牙齒的結構包括牙釉質、牙本質、牙骨質和牙髓組織，牙釉質是牙齒最外面的部分，也是最堅硬的部分，如果飲食中的鈣質不足，或者酸性過多，就容易攻克牙齒表面最堅固的防線，使牙釉質受到損傷，從而形成齲齒。甚至細菌會進入牙齒內部，引發(fā)繼發(fā)性疾病，讓人苦不堪言。因此父母們在這個問題上要引起高度重視，一定要為孩子把好食物入口關。

兒童齲齒有什么飲食禁忌？

禁忌一：堅硬粗糙食物

長期進食堅硬粗糙的食物容易磨損牙齒和牙齦，在咀嚼的時候會震到牙神經(jīng)，很容易“喚醒”齲齒里面的神經(jīng)，引起牙痛。炒花生、炒蠶豆、炒黃豆等炒貨和粗纖維蔬菜如芹菜、竹筍、韭菜、生胡蘿卜等，以及炸豬排、烤羊肉等油貨都要少吃，盡量不吃。

禁忌二：酒

酒里面都含有酒精，喝酒后會刺激牙髓神經(jīng)，引起疼痛。寶寶如果有蛀牙，千萬不能喝酒精性飲料。此外，興奮性飲料如咖啡、可樂等也有類同作用，也不要喝。

禁忌三：酸性食物

齲齒的形成與酸性食物有關，酸性食物在牙縫里面堆積，產(chǎn)生過量乳酸，腐蝕了牙齒表面形成齲洞。所以酸性食物會增加牙齒被腐蝕的程度，是病情加重。石榴、楊梅、酸棗等食物，在吃過之后一定要漱口，將牙縫里面的食物殘渣清理干凈。

禁忌四：甜膩食物

甜膩食物是產(chǎn)生酸的主要原因，尤其是蔗糖，它是導致蛀牙的罪魁禍首。糖分在口腔里面如果沒有被及時清理，就會產(chǎn)生酸，它會使部的硬組織發(fā)生壞死、脫礦，牙齒表面的透明物質被侵蝕，牙釉質也隨之變色。甜膩食物還會影響寶寶的消化吸收。

禁忌五：低氟飲食

氟是維護牙齒健康最重要的元素之一，它有利于牙齒組織鈣化和代謝，幫助牙齒增強抗酸性能和抗齲能力，有效的防止蛀牙。我們的飲水中就含有一定量的氟，現(xiàn)在市場上也有很多含氟牙膏。同時還應該在飲食中獲得氟，鱈魚、鮭魚、沙丁魚等海鮮類食物含氟量較高。