“是時(shí)三伏天，天氣熱如湯”，今年的7月15日已經(jīng)正式入伏，意味著已經(jīng)進(jìn)入一年中，最熱的三伏天。今年的三伏，還是40天“超長(zhǎng)待機(jī)版”。

“三伏天”出汗多，導(dǎo)致體力不足，機(jī)體功能下降。因此養(yǎng)生尤其要注重“養(yǎng)氣”，以防到了冬天，陽(yáng)氣不足，抵御疾病的能力下降。所以說(shuō)三伏天是“補(bǔ)氣”的黃金期。那到底該如何食補(bǔ)呢？中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院中醫(yī)科林玉潔副主任醫(yī)師為大家分享兩個(gè)在家就能做的食療方。

 黃芪黨參燉雞湯：可補(bǔ)中益氣

【材料】母雞1只，黨參50克，黃芪50克，紅棗10克，姜片，精鹽。

【做法】

（1）將母雞下沸水鍋中焯去血水、洗凈；將紅棗洗凈、去核；將黨參、黃芪用清水洗凈、切段。

（2）將雞放入燉盅內(nèi)，加適量水，放入備好的藥材及調(diào)味料，煮至雞肉熟透，加鹽調(diào)味即可食用。

 紅棗桂圓粥：可養(yǎng)血安神

【材料】桂圓肉、紅棗各15g，粳米100g，白糖適量。

【做法】將紅棗泡發(fā)后洗凈，與桂圓肉及淘洗干凈的粳米一同入鍋，加水適量，用大火燒沸后改用小火熬煮30分鐘，以粳米熟爛成稀粥為度。

有些食物也不能多吃。比如生冷食物，會(huì)損傷脾胃，影響氣血生成。油膩、辛辣的食物，也會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)。涼茶，也不能隨意多喝，喝不對(duì)分分鐘傷脾胃。

還有說(shuō)法，三伏天要多吃姜，像豬腳姜等，這得看個(gè)人體質(zhì)。

一般來(lái)說(shuō)，陽(yáng)虛體質(zhì)和寒濕體質(zhì)的人適合吃姜。陽(yáng)虛體質(zhì)的人通常表現(xiàn)為畏寒怕冷、手腳冰涼、容易腹瀉、精神不振等。寒濕體質(zhì)的人則多有身體沉重、關(guān)節(jié)酸痛、舌苔白膩等癥狀。姜性溫?zé)?，能夠溫中散寒、祛濕助?yáng)，對(duì)于改善這兩種體質(zhì)的人的身體狀況有一定幫助。

但是，陰虛體質(zhì)和濕熱體質(zhì)的人并不適合多吃姜。陰虛體質(zhì)者常有手腳心發(fā)熱、口干咽燥、心煩失眠等表現(xiàn)。濕熱體質(zhì)的人多有口苦口臭、大便黏膩、舌苔黃膩等情況。姜的溫?zé)嶂钥赡軙?huì)加重他們體內(nèi)的燥熱和濕熱。

利用好這“黃金40天”，虛人不再虛，養(yǎng)出健康好體質(zhì)。