日光性皮炎是由于日光的中波紫外線過度照射后，引起人體局部皮膚發(fā)生的光毒反應。莧菜、油菜、馬齒莧、芹菜、茄子、土豆、菜花等蔬菜都是含有感光物質的食品，這些蔬菜由于富含營養(yǎng)，大多有美容、抗癌等功效，深受大家歡迎，有的人會刻意多吃，由此而引起的日光性皮炎的日益增多。此類皮炎又稱為蔬菜日光性皮炎。另外鮮木耳中含有一種光感物質，人食用后，會隨血液循環(huán)分布到人體表皮細胞中，受太陽照射后，會引發(fā)日光性皮炎。

泥螺--日光性皮炎、植物--日光性皮炎 這兩種皮膚病，分別是由于服食泥螺和灰菜、莧菜、油菜、馬齒莧等后，再經(jīng)日光曝曬引起的皮膚急性炎癥反應。診斷明確后，患者要避免食用上述食物，以避舊病復發(fā)。

總之，忌嘴是為了防病，應該忌對疾病不利的食物，切忌不加思索地亂忌嘴，以免造成營養(yǎng)缺乏。